四川绿色食品原料基地数量全国第二

四川日报 2018-04-12 1000+

    绿色食品是“产出来”的,也是“管出来”的
    记者 郑茂瑜 阳菲菲 文/图
  “截至2017年底,全省绿色食品企业注册515家,产品1315个,与2012年相比,企业数和产品数分别增加了136%和59%,位居全国前列,西部第一。”这是记者4月10日从四川省绿色食品发展中心获取的最新消息。目前,全省已经成功创建粮油、蔬菜、水果等全国绿色食品原料标准化生产基地61个、面积876万亩,基地数量位居全国第2位,基地面积位居全国第4位。
  这些喜人成绩是如何得来的?四川省绿色食品协会秘书长赵志峰告诉四川日报记者,“绿色食品既是‘产出来’的,也是‘管出来’的。绿色食品要想健康发展,必须提升绿色认证公信力,建立企业可追溯体系。”他介绍说,“目前,绿色食品市场鱼目混珠,消费者真假难辨,也影响了产品销量。因此,绿色食品要实现健康发展,必须提升市场准入门槛,加大监管力度。”

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西蜀雅禾集绿色食品研发、种植、生产、加工、销售为一体。

    做品牌 重品质绿色食品叫好又叫座
  “我们这里每天要拉走二三十车‘雅山药’,市场供不应求。”4月11日,雅安市天全县西蜀雅禾生态农业开发有限公司(以下简称“西蜀雅禾”)董事长游利兴奋地告诉四川日报记者,“雅山药”肉白质紧,粉足黏性强,久煮不散,是有机绿色食品,其他产区的山药很难达到这样的品质。目前,该公司以“雅山药”为根基,已研发出3大系列5大类50余种山药单品,仅2017年就产出2万吨山药,产品十分畅销。
  而成都的绿色蔬菜经销商李东民却没这么乐观,他告诉记者,绿色蔬菜售价比普通蔬菜贵,但销量仅是普通蔬菜的十分之一左右,加之成本太高,今年已经准备退出绿色蔬菜经营。同为绿色食品,经营状况却截然不同,这一产业如何才能实现健康发展?
  “将‘雅山药’打造为‘百姓信赖·世界品牌’,是我们的初衷。”游利坦言,最初选择山药就是因为其经济附加价值高,“我们坚持做绿色、有机食品,坚持做品牌,希望以品牌、品质取胜。”中国绿色食品发展中心统计显示,全国的山药认证企业并不多,稀缺性提升了产品附加值。通过绿色认证后,西蜀雅禾在天全县共计10000多亩绿色食品基地和200多亩有机食品基地便严格按照绿色食品标准种植山药。
  好产品又如何取得消费者的认可呢?在引导消费者方面,西蜀雅禾会定期公开最新检测数据报告,安排参观绿色、有机种植示范区和产品加工流水线,让消费者切实感受到产品物有所值,因此,市场接受度和满意度较高。“我们的回头客很多。”游利告诉记者。
  为什么农产品也要做品牌呢?四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司总经理岳鹏说,“没有品牌影响力,好产品也可能卖不出好的价格。”据悉,因为是中国驰名商标名声在外,品牌价值高达649亿元,丹丹牌豆瓣酱不仅在全国各地热销,连美国人都在麦当劳疯抢。目前,丹丹旗下有4款产品被认证为绿色食品,售价高于普通产品50%左右。对此,岳鹏解释说,由于绿色食品原料种植成本较普通原料高,而产量低,收购价格高于普通原材料20%—30%。此外,食品加工过程控制以及防污染方面的成本也高于普通产品。
  赵志峰的另一个身份是四川大学农产品加工研究院常务副院长,他表示,“随着消费需求转型升级,企业发展应由成本导向转为价值导向,以前粗放型发展机制已经失灵,很多传统企业在品牌营销方面还欠缺经验,因此龙头企业的成功经验值得全行业学习。”
    提门槛 强监管绿色食品实现健康发展
  记者在走访中发现,绿色食品市场鱼龙混杂,充斥打着有机、生态、土产品等各种标签的假冒伪劣产品,令普通消费者真假难辨,甚至一定程度上形成了劣币驱逐良币的现象。对此,成都新兴粮油有限公司总经理姜敏杰认为,“绿色食品要建立质量追溯系统,才能拥有品牌话语权,只有做好质量监管,才能打造成功的绿色食品品牌。”

    宜宾学院生命科学与食品工程学院副院长魏琴说,搞好绿色食品监管工作,不仅是为了遏制假冒伪劣产品,更是为了消费者更加认同绿色食品,企业才能长足发展,因此完善企业的管理体系、质量体系、监管体系、可追溯体系等,才是监管的着力点。
  而针对绿色食品价格普遍高于普通食品的现象,赵志峰说,“绿色食品的原料、生产、加工等环节复杂,适当溢价消费者也是可以接受的。”目前,省内众多企业发展绿色食品的意愿强烈,但要实现持续健康发展,还需要结合市场、企业具体情况而定,不要盲目扩大规模。赵志峰建议,绿色食品发展应由政府引导,同时号召行业信息要通畅、透明,对接专业平台和渠道,积极走出去,提升产品知名度。

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