机遇当前 四川羊业何去何从

四川在线 2019-12-03 103

    全省羊业发展大会在盐亭举行,业界人士各抒己见

    四川农村日报讯 记者 周金泉

  去年以来,肉羊市场逐渐回暖,我省羊业该如何趁此大好时机进一步发展?11月30日,全省羊业发展大会在盐亭县举行,业界大佬济济一堂,分享经验,分析国内羊业趋势,直陈产业发展短板,为我省未来羊业发展建言献策。

    产量全国领先 却存在诸多短板

  中国畜牧兽医学会养羊学分会理事长、河北农业大学教授张英杰介绍,目前我国绵羊、山羊总数2.9亿只,居世界第一位,有着良好的发展基础。我国肉羊生产正呈现主要生产区域从牧区转向农区、养殖方式逐步由放牧转变为舍饲和半舍饲、千家万户分散饲养向相对集中方向转变等几大特点。

  我省是全国养羊大省,羊存栏、出栏均居全国第6位。省农业农村厅二级巡视员富刚在演讲中介绍,去年末全省存栏羊1463万只,出栏羊1741万只,羊肉产量26.3万吨,均占全国总量的5.8%。

  但是,富刚也坦陈,我省羊业也存在诸多短板:肉羊品种开发利用方面科技创新投入不够、开发利用不充分、品牌优势不突出;肉羊规模化养殖比重低;种羊场基础设施较差,供种能力不足。

  “新疆有一家企业,把羊肉分割得很精致,每一小块都有真空包装,不需再一次切割就可烹饪,很适合于家庭。”省农业农村厅种业发展处处长杨春国说,“但是,我省加工体系极不健全,搞加工产品的企业只有那么一两家。”

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资料图片

    机遇千载难逢 生产急需再上台阶

  2018年开始,国内肉羊市场回暖,价格逐步上升,到目前达到有史以来的价格高峰。据富刚介绍,受非洲猪瘟影响,羊肉等畜禽产品成为猪肉的替代品,在我省出现了价量齐升的喜人局面,人们食用羊肉的习惯也在此过程中逐步得到培育,未来两三年内,羊业将有一个大的发展。

   那么,肉羊养殖这一广大农牧民脱贫致富的重要产业,在我省应如何扬长避短,顺势而为呢?张英杰针对国内整个羊产业的建议,对我省也很适用。他建议,要适应世界养羊业的发展趋势和国外市场对羊肉日益增长的要求,大力发展肉用羊或肉毛兼用羊,培育出适应不同地区生态条件的早熟、高产、多胎和抗逆的专门化肉羊新品种;大力发展适度规模化、集约化和标准化养羊,积极引导和支持农牧户走专业化、规模化、集约化、标准化发展肉羊业的道路,实现小生产与大市场接轨;建立健全良种繁育体系;积极开展饲料资源开发,降低舍饲养殖成本,充分利用好国家粮改饲政策,科学利用全株玉米青贮等。

  积极发展农民专业合作组织,成为本次羊业发展大会的共识。盐亭天府肉羊养殖专业合作社理事长赵文伯建议,目前的农民合作社应由数量扩张转为数量扩张与内涵发展有机结合;政府部门要加强农业信息化建设、完善农村信息咨询服务体系和搭建农民合作社与市场衔接平台,完善合作社持续发展的基础条件;引导大中专毕业生、科技人员、返乡创业人员以及乡贤人士加入合作社发展。

  四川天地羊生物工程有限责任公司技术总监王志全认为,推行环境人性化、温控人性化、饮水人性化、饲料人性化、饲养人性化等人性化动物福利是羊业最优越的盈利模式。

    生产固然重要 品牌创建尤需突破

  当然,在千方百计发展生产的同时,品牌建设也必不可少。

  张英杰指出,我国羊肉需求量巨大,但迄今为止,市场上让消费者熟知的羊肉品牌仍屈指可数,要通过不断培养企业品牌意识,打造终端市场中的知名品牌,使产品得到优质优价和更好的市场空间。

  我省的南江黄羊在品牌建设上的作为可圈可点。自2016年以来,仅中国工商银行南江黄羊产业精准扶贫项目与中国香港“借羊还羊”项目,就累计共投放羊只4985只,累计扶持农户达1000多户脱贫增收,2016—2019年,投放羊只、南江黄羊大酒店、种(肉)羊销售和加工厂产品销售三年累计所产生的经济效益高达20亿元。

  据四川北牧南江黄羊集团有限公司总经理陈勇介绍,南江黄羊种羊现已推广至北京、吉林、福建、浙江、湖南、湖北、江苏等省(市、自治区)的820个县(市)养殖。此外,南江黄羊大酒店在南江县内共推广加盟8所、巴中市内加盟2所、市外加盟3家。在品牌推广阶段,凡加盟南江黄羊大酒店的所有商户,均可限期免费使用品牌2年,同时也免费提供设计菜品服务,实行“统一菜品、商标、培训、经营标准、门店标准、原料标准”等“六统一”,有力地推广宣传了南江黄羊的品牌。

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