四川农村日报全媒体记者 裴玉松 文/图
　　11月初，圣迪乐30万羽非笼养蛋鸡养殖基地投产；明年1月，汶川农辉承建的省内首个百万羽规模楼房蛋鸡养殖基地将投用；明年下半年，厚全集团千亩蛋鸡主题乐园将整体运营……
　　穿越深度调整期，迎战“寒冬”，四川蛋鸡行业从业者们在想什么？在干什么？面对行业“寒潮”，一些四川蛋鸡企业从标准、品牌、全链、差异化等多个维度探索破局路径，希望从拼规模、卷价格的“红海”，迈向塑品牌、提效能的“蓝海”。
　　11月中旬，记者再次走访产区，记录这场产业重构中的实践与探索。

乐山明仕农业打造的鸡场咖啡

标准破局+差异突围

告别无序竞争
　　“什么样的鸡蛋才算优质？”这一问题曾长期困扰行业，每家企业都有自己的评判标准。缺乏统一的规范，导致优质鸡蛋难以优价。
　　在圣迪乐，他们建立的“SDL标准”，致力于与国际标准接轨，涵盖蛋鸡营养、健康养殖、风味改善等多个维度。在凤集食品集团，他们推出可生食鸡蛋团体标准，配套推出了可生食鸡蛋安全生产技术和蛋制品加工特性提升技术体系等。
　　但这些企业标准对于中小养殖户而言，门槛过高。
　　“按大企业标准改造生产线，投入太大不现实。”绵阳凤康农牧总经理杜兵的观点颇具代表性。这家主营商超供货的企业，今年受行情冲击较大。成都市十陵禽业合作社金堂分社负责人曾师安也表示，标准化生产线改造成本高、周期长、风险大，只能谨慎观望。
　　今年7月，四川出台《川乡黑猪免疫技术规程》等11项团体标准，给蛋鸡行业带来启发。省畜牧业协会蛋鸡业分会计划，将召集省内龙头企业研判，邀请科研院校参与，制定覆盖防疫、生产、销售、加工全流程的四川蛋鸡团体标准。
　　“希望这套标准能为行业提供明 确 指导，推动四川蛋鸡产业从无序生产迈向优质优价发展。”省畜牧业协会蛋鸡业分会会长、四川厚全生态食品有限公司董事长黄祖尧说。
　　在标准落地前，差异化赛道成了中小户的“求生路”。
　　5年前，德阳市中江县养殖户段凤英选择麻羽绿壳蛋鸡赛道，走出特色之路。2025年以来，她基地的绿壳蛋批发价稳定在每斤10元左右，远高于普通鸡蛋售价，几乎未受行情波动影响。
　　看到小众赛道的潜力，四川百谷畜牧董事长陈乾泽、青神瀚海农业董事长王俊等纷纷计划布局“麻羽绿壳蛋鸡”“粉三”等特色品种，通过产品差异化分摊发展风险、渡过行业难关。
　　这一思路契合全国行业走势，2025年我国功能性鸡蛋溢价超30%，DHA鸡蛋、富硒鸡蛋等产品在一线城市供不应求。

品牌塑造+IP赋能

破解议价难题
　　“寒潮”之下，从业者们的认知更加清晰：品牌是市场溢价的“定海神针”。
　　去年，“黄天鹅”年营收破18亿元，今年剑指20亿元。记者在凤集食品集团（盐亭基地）调研时，该集团副总裁赵龙钢透露，企业前期大量投入打造品牌，如今效益逐步释放，即便行业寒冬，销售额仍保持增长。
　　汶川农辉也尝到了品牌的甜头。10年前，该企业重点打造“羌村牌”生态鸡蛋，获得消费者认可。在阿坝州汶川县漩口镇，企业新建的蛋鸡养殖基地正加紧收尾，为设备安装做准备。现场负责人李荣介绍，他们在松潘县建的百万羽蛋鸡养殖基地已投产，但仍满足不了市场需求，“成都周边和阿坝州的消费者认可我们的品牌，销路很理想。”
　　乐山明仕农业则通过打造新农人IP走出另一条品牌之路。2018年，其负责人明月从国外回到乐山市沙湾区，用现代理念升级父亲的家庭农场。她通过直播带货，打造“明月的农场生活”IP，带动鸡蛋、老母鸡、佛手柑等农产品销售。如今农场成为网红打卡地，鸡场咖啡、露营“鸡地”等新业态吸引众多游客，研学和团建订单需提前预订，IP带来的销售额逐年增长。
　　这些案例让行业看到品牌潜力。专家分析，我国鸡蛋价格远低于国际市场，核心是营养价值被低估，缺乏议价能力，唯有通过品牌塑造传递价值。
　　参照“天府油菜”“天府乡村”等区域品牌的成功经验，四川也计划启动蛋鸡区域品牌打造，提升四川鸡蛋整体的知名度和辨识度。黄祖尧介绍，协会将推进“四川蛋鸡产业IP矩阵领头雁计划”，整合资源放大四川蛋鸡的市场声量。

全链融合+技术赋能

重构产业生态
　　近日，在乐山市夹江县，“厚全生态乐园”项目建设正酣。一个集科研、生产、餐饮、游乐、加工于一体的农旅融合示范园区正加速成型。“在这里，我看到了现代蛋鸡产业的未来场景，很震撼。”四川省畜牧业协会会长朱庆参观后表示。
　　当下，餐饮、文旅、研学、露营等新消费场景不断涌现，农旅融合、精深加工成为行业重点发力方向。黄祖尧介绍，打造乐园的核心是用全产业链思维改造传统养殖行业。
　　“明月的农场生活”已验证这一路径，养殖与文旅结合不仅拓宽增收渠道，更通过消费者实地体验，强化了品牌认知。
　　精深加工是对冲市场风险的另一关键。目前，我国鸡蛋加工率不足15%，而发达国家达50%以上，这一差距正是四川蛋鸡产业的潜力所在。除已投产的液蛋加工项目，业内还在探索开发蛋黄粉、蛋制品零食等产品，以期降低鲜蛋销售风险。
　　新技术赋能让产业升级更高效，这也是记者在走访中听到的高频提法。
　　目前，国内部分地区已投入使用蛋禽养殖机器人，可实现远程可视化巡查，一台机器能管理 20 万只鸡。今年，成都心连心农业有限公司董事长杨群、四川青未农业总经理杨虎都投入大量资金改造传统鸡舍，将大数据、AI 等技术应用于养殖。他们表示，未来将依托前沿技术提升应急处理能力，降低风险、提升效能。
　　更具行业风向标意义的，是乐山市夹江县的四川（夹江）禽蛋交易市场——这里已建成现代化的国家级禽蛋全链专业综合服务平台。四川青衣厚全总经理李光树介绍，平台将覆盖禽蛋产销、流通、价格、品牌、产业金融与大数据等领域，为中国蛋鸡产业高质量发展添砖加瓦。
　　在行业深度调整期，四川蛋鸡行业正以标准为基、品牌为魂、全链为脉、差异为翼，凝聚共识穿越周期。“没有坏的行业，只有坏的企业。”陈乾泽用30多年把蛋鸡养殖从1500羽发展到40万羽，他仍坚信，蛋鸡是“朝阳产业”。