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羌食荟羌味 羌俗映羌寨 首届北川白山羊美食文化节青片分会场活动顺利举行
来源:四川新闻网 时间:2022-04-21

(孔明超 张延 记者 杨宗友)自首届北川白山羊美食文化活动暨第二届厨艺大赛4月11日正式启动以来,五大分会场初赛也随即展开。4月19日上午,随着一声声高亢的锣鼓唢呐声响起,在一条条象征吉祥喜庆的羌红映衬下,国家级生态文化村正河村神树林羌寨喜迎八方宾朋,青片分会场初赛也拉开了序幕。

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羌乡儿女为来宾献上丰富多彩的民俗表演,依托羌寨实景,展示了羌族传统口弦、羌笛、羌歌、羌舞等27项非遗项目。伴随着宾客的阵阵喝彩,青片乡党委书记致辞,县人民政府分管副县长宣布首届北川白山羊美食文化暨第二届厨艺大赛青片分会场初赛开始。

来自友邻乡镇坝底、马槽等8支参赛队伍同场竞技,以羌乡独有的白山羊和川芎、岩蒜、黄芹菜等18种野菜为食材的“山野十八珍”主题,制作出10道特色菜品,从传承渊源、独特工艺、养生价值等角度进行角逐,共同展现了羌家儿女以食为媒、好客耿直的率真与热情。

美食烹饪完成,活动评委组从色、香、味、型、意等方面逐项考评,最终,“山野十八珍羊汤锅”、“象牙排骨”、“白牛滚水”等菜肴分获最佳特色、最佳厨艺、最佳风味奖等奖项。

据悉,此次美食节活动通过“线上+线下”的方式,将从羌节活动、羌俗展演、羌乡游览、羌味品鉴等5个层面,开展为期近一个月的系列活动,以文化活动提升各方参与意识与行动、以传统活动开展促文旅品牌的持续打造、以羌食羌味的发掘拓展产业链的延伸,为传统文旅赋予羌味特征,为继续打响擦亮“青片旅游”金字招牌,助力文旅产业晋档升级进行更加全面的探索、推动。(图据北川县委宣传部)

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