（廖桂华 记者  李国富）近日，“奋进新时代”主题成就展在北京展览馆举行，西充县“二荆条”辣椒亮相成就展四川展区。

西充“二荆条”辣椒，是四川著名地方品种、国家地理标志产品，是西充县最具地方特色的经济作物之一。据《西充县志》记载，清同治十一年（公元1872年），西充县开始种植辣椒，种植品种主要是“荆条椒”，因其外形与本地一种灌木——黄荆棍相似而得名。是正宗川味不可或缺的原料或调料，也是火锅底料、豆瓣酱等调味品的主要原材料，一直受到省内外食品加工企业的青睐。

西充二荆条辣椒（资料图）李同周 摄  

“西充‘二荆条’从品种上来讲就和别处种植的二荆条有先天区别。西充‘二荆条’椒角细长，椒尖有‘J’形弯钩，具有皮薄、肉厚、色艳、籽少、营养丰富等特点。”该县农业农村局经作站的高级农艺师赵洪斌说，从2005年开始，他和同事便对西充“二荆条”进行提纯改良，保证品种的纯正。

近年来，西充县大力调整农业产业结构，积极发展特色农业产业，加大对辣椒基地建设、专合组织发展和龙头企业扶植，采取“公司+合作社+农户”的运营模式，标准化生产，辣椒种植规模不断扩大，单产较大幅度提高，品质稳中有升。为了延伸产业链条，提升“二荆条”辣椒价值，该县招引四川省老庄味业食品有限公司、西充遍地红有限公司等一批辣椒加工企业纷纷落户西充，建设加工厂，“二荆条”辣椒被加工成油辣椒、泡椒、豆瓣酱、剁椒、辣椒酱等系列产品，销往全国各地。

截至目前，全县“二荆条”辣椒种植基地近6万亩，年产值3亿余元，建立各类辣椒专合组织31个，中大型龙头加工企业1个，带动发展乡办、联户办辣椒加工企业12个，研制开发辣椒系列产品30多个，西充“二荆条”辣椒成为当地群众的“致富椒”。