泸县海潮镇红合村二组扈正友夫妻成立泸县海潮扈氏菌业家庭农场，利用龙眼树山头种植蘑菇，在家门口发了家、致了富，成了村里人人羡慕的现代农户。

初冬时节，随着气温逐渐下降，炖汤和红烧的菜品也越发受大家喜欢。而蘑菇作为炖汤和红烧中常出现的食材，也迎来了销售的旺季，泸县海潮扈氏菌业家庭农场也就忙碌起来了。

走进泸县海潮扈氏菌业家庭农场的平菇大棚，放眼望去，一排排的菌棒整齐有序地摆放着，一朵朵鲜嫩、肥厚的平菇从菌棒中悄然“钻”出，有的刚刚冒头，有的开得正盛，犹如伞盖。

“现在到了销售高峰期了，每天能摘几百斤，蘑菇平均价格就在7元左右，最便宜的平菇是5元一斤，最贵的玉皇菇10元1斤。”泸县海潮扈氏菌业家庭农场主扈正友一边忙着采摘鲜菇，一边给笔者聊着俩夫妻种植蘑菇的故事。

“今年种了平菇、凤尾菇 、绣球菇和新品种玉黄菇等4个品种，年产10万斤鲜菇，纯收入50万。”扈正友告诉笔者，她们夫妻是从1994年就开始了种植蘑菇的。因缺乏相关专业知识，她们一直都是摸着石头过河，边干边学，规模也相对较小。

“2001年，镇政府叫我们去成都培训，培训了回来我们才把规模慢慢的扩大成现在这个样子。” 扈正友说，在当地政府的帮助下，他们才学习到了先进育菇经验。

为了节约成本，扈正友夫妻俩在自家的自留山上做起了文章。夫妻俩将自留山挖空，建立了冬暖下凉的地下室“防空洞”，上面覆盖泥土，种植有当地土特产龙眼树。防空洞成了拌料室、接种室、培育室，高大的龙眼下又建大棚，龙眼树下又有了出菇房。蘑菇生长的各个阶段需要不同条件功能用房在一座山上一一建成。“菌棒在长菌丝的时候就要放在防空洞里面，等着菌丝长满了，拿出来放到出菇房大棚里面，还要地下潮湿才利于蘑菇的生长，才提升得了产量 。”扈正友说。这样不仅有龙眼收入，还有丰厚的蘑菇收入。整座山就成了真正的金山银山。

为了减少成本，提高出菇率，扈正友和丈夫选用了本地谷草、玉米芯等农作物标杆，不断摸索四季出菇的新技术。根据当地的光热土壤条件，从温、湿度控制到科学用水，她们都做了实验。如今，她们种植蘑菇，因产出的蘑菇外形好、肉肥厚、品质高，在市场上很受欢迎。

经过20余年的发展，家庭农场内的品种越来越丰富，扈正友的收入也是一年一个新台阶。扈正友也并没有忘记家乡的父老乡亲。在招聘村民到自家打工的基础上，她还无条件的将自己种植的心得传授。

“我们聘请了10多个村民帮工，他们在帮工时就能尝到技术，大家都要共同的来发家致富。”扈正友说。 凭借种植蘑菇，扈正友夫妻不仅自家挣了钱，还带动当地村民共同致富。

“受疫情的影响，鲜销成了问题，我准备建一个冻库，使我们的蘑菇能够保鲜，再在包装上做文章，蘑菇的价值就会更高。”扈正友说。

“我们正在摸索在龙眼树下种植大球盖菇，这种如果成功了，泸县龙眼树面积宽，这才是一个有潜力的大产业。”扈正友夫妻凭着一股敢闯敢拼的韧劲，正做一篇更大的文章，助力乡村振兴。（供稿：泸县融媒体中心 曾佐然）