四川农村日报讯 邓建刚 特约通讯员 周超文 文/图
　　“我用稻草等秸秆种植的平菇，近段时间每天产量达到200多斤，要卖1300多元。从去年10月到今年4月这半年多的时间里，我的2.2万多个菌包靠着卖平菇就将有10万余元纯利；平菇卖后我又将菌包还田，还可以省去种田要购买的3000多元化肥钱。”2月12日，笔者来到泸州市纳溪区打古镇白云村，60岁的雍德辉刚刚从集镇上卖了平菇返家，谈及自己培植平菇带来的经济效益时，他笑得分外开心。

雍德辉用稻草等秸秆种出的平菇。

　　近几年，纳溪区打古镇积极响应号召，在全镇实施“能源清洁工程”，让雍德辉一家用上了天然气，家里做饭告别了烟熏火燎。用上了天然气，一个新的难题又摆在雍德辉面前：每年粮食收获后遗留下的1万多斤稻草和玉米秸秆该如何处置？不能做燃料了，又不能一把火烧掉污染环境。
　　正当雍德辉为自家秸秆寻找出路时，一条利用稻草等秸秆种菌菇致富的媒体报道吸引了他的注意。于是，第二天他就与种菇老板取得联系，并到现场学习了半个月。
　　回来后，雍德辉花了2万余元买回了粉碎机、搅拌机、装袋机、锅炉等机具，将丢弃的稻草、秸秆、玉米芯等全部利用起来，经过粉碎、锅炉蒸、加料搅拌装袋，陆续就让上万斤稻草秸秆变成了一个个“生金变银”的菌包。雍德辉介绍，种植平菇一般需要四个步骤，即培养料的配制、制作菌袋、播种和管理，特别在秋季天气尚炎热时制作菌包，如果菌包制作和播种之间的时间太长，菌包就容易受细菌感染，菌种成活率不高，“菌包经过蒸煮后，再发酵，才能用来培植平菇。”
　　“稻草秸秆菌包成本低，一个不足5元，而一个菌包所生长的菌子，却可以卖到10元。”雍德辉掰起指头算了一笔账：1个菌包原料成本近5元，可产菇1.5斤，每斤蘑菇价格按平均7元计，可以卖10.5元，除去成本，每个菌包可获利5.5元。每年只需做2.2万个菌包，就可将他家的1万多斤稻草秸秆和高粱壳消化掉，他也从中获得10万余元的纯利。
　　“不仅能增加收入，还可以美化环境呢，现在你看我的房前屋后再也看不到稻秆垃圾满地了。”雍德辉说，尤其令他高兴的是，在采收完蘑菇后，菌包泥全部还土还田，不仅疏松了土壤，还节约了肥料钱。他家的10多亩稻田和土地，近几年从没有施化肥，每年仅化肥钱就节约了 3000 多元，而且种的水稻等粮食更生态，卖价更高。
　　面对变废为宝给环境带来的变化和增加的家庭收入，今年，雍德辉又扩大种植规模，并以“基地+农户”和“农超对接”的模式，示范带动了周边3户村民加入到了稻草等秸秆循环种菇的行列，菌包总数达到5 万个，可直接消化近 20吨秸秆。