四川三农新闻网达州讯  大竹县市场监督局东南所结合“春雷行动2023”食品安全子行动，采用“自查与督查”的方式，对辖区内学校食堂开展食品安全检查行动，全力消除学校食品安全风险隐患，切实保障广大师生饮食安全。

自查自纠消除安全隐患。督促辖区学校食堂开展自查自纠，排除食品安全风险隐患，落实食品安全主体责任，做好检查记录、食物留样等工作，密切关注师生用餐后的身体状况，及时防范化解食品安全风险。

监督检查护牢食品安全。执法人员对学校食品是否建立安全管理制度、是否建立食品采购索证索票及台账、食品原料是否存在隐患、食品生产加工操作流程是否规范、食品添加剂是否规范使用、从业人员健康管理和培训是否合规、餐用器具是否消毒、食堂卫生条件是否合规等内容进行全面检查。

此次行动共计检查学校食堂28家，出动执法人员76人，督促整改问题5个。下一步，将继续加强对辖区学校食堂食品安全监管力度，切实保障好广大师生“舌尖上的安全”。