近日，在南部县八尔湖镇林家垭村的400亩虾塘里，工人们划着小舟穿梭于水草丰茂的塘间，一网网青红透亮的小龙虾跃出水面，溅起晶莹水花。农场负责人江山的脸庞笑意盈盈，这位扎根乡土的女企业家，用十年光阴谱写了一曲新时代的“渔光曲”。

养殖逐梦：一塘清水蕴生机

2014年，在外打拼的江山偶然接触到生态养殖理念。“八尔湖的水这么清，为什么不能培育出优质水产品？”怀揣着这份热情，她毅然来到南部创业。

初入行的她连虾塘pH值都不懂，白天钻进塘口观察虾苗习性，夜晚挑灯研读养殖手册，还多次赴湖北、江苏等地拜师学艺。经过3年摸索，她果断流转土地打造虾塘，引入活水循环系统，就此拉开小龙虾生态养殖的序幕。

“虾的底板净不净，全看这一塘‘水下森林’。”江山带着技术团队反复试验，最终构建起“伊乐藻+轮叶黑藻+水葫芦”的复合生态系统：上层漂浮植物遮阴降浊，中层沉水植物供氧净水，底层微生物分解残饵。

为攻克饲料配比难题，她将冰鱼碎与玉米粕按季节调配，夏季增投黄豆提升虾壳硬度，冬季添入小麦胚芽增强抗寒力。“我们的虾每天吃20元1斤的‘定制餐’，住的是净化循环的‘湖景房’，个个都是肌肉结实的‘健身达人’。”正是江山的这份执着，让虾塘亩产突破250斤。

品质突围：带领乡亲共致富

2021年，小龙虾市场遇冷，江山却借机打响品牌战，创造出“活力分拣流水线”：活虾入筐前先过“活力关”，剔除软壳萎靡个体；再经“品相关”，筛选出腹白腮净的优质虾；最后严控“规格关”，挑选重量达标的虾装箱。

这近乎苛刻的要求曾让工人叫苦不迭，但当江山带着样品辗转成渝市场时，客户们“开箱即见虾钳高举”的惊叹验证了坚持的价值。如今“八尔湖清水虾”已成为成渝生鲜平台的免检产品，旺季日销2000斤仍供不应求。

在江山200平方米的现代化分拣车间里，30余名当地村民练就了“3秒辨虾”的绝活。“江大姐不仅教技术，还帮我们买保险。”正在打包的村民刘翠华笑着说。

通过“统一种苗、统一饲料、统一收购”的联农模式，她带动周边10户村民养殖清水小龙虾近80亩，户均年增收超4万元。江山的下一个目标是建起小龙虾深加工厂，让小龙虾爬上更多百姓的餐桌。

夕阳西下，波光中水草摇曳，亿万尾虾苗正茁壮成长，江山习惯性地在塘边查看增氧机运行情况，以匠心守护绿水青山，用实干坚守创业初心。（供稿/供图：南部县委宣传部 夏雨婷）