沐川农产品出山“飞向全国”

（记者 杨艺茂）近日，沐川县十余万亩竹笋拔节生长，进入采收旺季。记者在该县的永福镇、武圣乡罗山村等地看到，一根根新鲜采摘的竹笋被仔细包装后，通过电商直播售出，“飞”往全国各地。　　“在浙江省绍兴诸暨市的帮助下，越来越多特色农产品通过电商渠道出山，实现了价值跃升。”沐川县农业农村局相关负责人告诉记者，依托东西部协作，近年来诸暨市持续加大资金和智力投入，帮助沐川打造电子商务公共服务中心，建立电商运营平台，并统筹平台、渠道、人才资源，培养本土电商人才，让越来越多沐川农产品插上翅膀后“飞得更远”。沐川当地电商主播直播售卖竹笋。沐川益众电子商务有限公司供图“触网”转型 拓宽销售渠道　　地处盆地西南的沐川县森林覆盖率达77％以上，特色农产品种类多样，但因交通、人才等要素制约，销售渠道都较为单一。沐川县农业农村局相关负责人以当地出产的佛手柑举例：“过去几乎完全依赖药厂收购，种植户处于产业链‘末端环节’，议价能力低。”　　为了突破佛手柑销售瓶颈，2025年，沐川县依托东西部协作带来的电商培训资源，为种植户开展系统性电商销售培训。来自诸暨市的电商导师不仅手把手教当地种植户进行店铺申报、商品详情页制作、直播脚本撰写等，还模拟直播场景，针对佛手柑产品特性设计互动转化技巧，让学员现场练习。　　“药厂收购价常年在每斤1.2元到1.8元，扣除种苗、农资、人工等种植成本后，剩下的利润不多。”逐渐理清线上销售的基本逻辑后，沐川县沐溪镇杨柳村佛手柑种植户罗建和几位村民决定“试水”。没想到，减少中间环节，并附加“产地直供、场景化营销”等价值后，产品利润提高了5倍。　　先行者示范带动，其他佛手柑种植户纷纷转型。沐川县电子商务公共服务中心云仓统计显示，截至目前，沐川佛手柑电商店铺已有40余家；今年7月当地佛手柑单月销售订单量突破10万单，销售金额近160万元。升级“入云”更新产业生态　　沐川县农业农村局相关负责人介绍，在诸暨市的帮助下，今年1月至10月，全县向东部沿海地区销售农副产品及特色手工艺产品共计7800万元。李子、梨子、佛手柑、笋子等品类实现网络销售额250余万元。　　“诸暨带来的这些培训，不光是要让产品卖出去，还要让更多沐川本土电商人才成长起来。”负责沐川电子商务公共服务中心运营的沐川益众电子商务有限公司总经理姜欢欢介绍，在诸暨市的帮助下，沐川县开展实施电商人才培育计划，累计已开展电商人才培训45场，共培训560余人次；全县新增本地主播30余人。　　校企合作也是培育人才的重要手段。记者获悉，沐川益众电子商务有限公司还与沐川县中等职业学校共建电商实训基地，目前已经孵化店铺40余个，实现年销售额超过180万元。　　为了进一步强化沐川电子商务公共服务中心的运营效能，沐川县还推动35名经营主体接入云仓系统，完成大数据采购系统部署，实现“订单—仓储—物流”全链条数字化管理。　　数据显示，云仓运行以来日均发货2000单；今年截至10月累计为沐川县本土电商、农产品快递节约快递费约150万元；店铺运营、客户服务、物流打包等工作吸纳了30余名当地群众就业。

四川日报 ｜ 分享： 2025-11-12

全国客商到茂县“抢”苹果

（记者 王攀）11月中旬，川西北高原上，阿坝州茂县的苹果进入最佳采摘期。岷江河畔，王学彪的果园里，约5米高、纤细得像藤一样的树枝上，层层叠叠挂满红色、黄色、红黄参半的果子。摘下一个，用纸一擦，阳光下，苹果泛着宝石般的光泽。　　“我们采用矮化密植和水肥一体精准滴灌技术，主要种了瑞雪、瑞香红、维纳斯黄金、爱妃4个品种的苹果。”王学彪拿起瑞雪、瑞香红苹果，语气中透出自豪，“在去年和今年的中国好苹果大赛中，这两种苹果获得了金奖。”即将成熟的瑞雪苹果。刘文佳 摄　　瑞雪、瑞香红苹果是近10年来崛起的苹果“新贵”，由西北农林科技大学教授赵政阳团队培育。2015年起，赵政阳团队便在全国推广种植瑞雪苹果。2020年，瑞香红苹果也开始在全国推广种植。茂县因平均海拔1500米以上、日照充足、昼夜温差大、岷江河谷微风利于通风透气等诸多条件叠加，出产的瑞雪苹果品质更高。赵政阳评价：“茂县的瑞雪苹果是苹果界的奢侈品。”　　当前，正是苹果飘香的季节，来自广东、上海、浙江、江苏、山东等省市的50余家果品流通企业、电商平台及连锁商超，慕名来到茂县，参加茂汶苹果直采对接活动。“茂县的瑞雪苹果，在香港市场2个能卖到50港币。”深圳一家果品公司的采购人员表示，这次就是冲着茂县的瑞雪苹果而来。　　“得知茂县的瑞雪苹果品质好的消息后，我们马上就来考察了。”江苏省常州市唯臻供应链管理有限公司采购总监朱敏是第二次来到茂县，公司已与茂县九顶山农牧产业开发有限公司签约，“种植基地的瑞雪、瑞香红两个品种，我们包了，总量有40万斤—50万斤。”　　客商蜂拥而来，茂县的苹果有点供不应求。在茂县举行的2025中国果协苹果产业高质量发展大会上，中国果品流通协会会长鲁芳校表示，一个品种要占有足够市场份额，种植规模需保持在10万亩左右。他建议茂县规划调整种植区域，进一步向高端苹果市场发力，带动更多果农增收致富。　　面对市场需求，茂县已在谋划扩大高端苹果品种的种植规模。茂县不仅将在县域内做文章，还将与周边的黑水、汶川等一同发展。赵政阳团队已在茂县挂牌建立科研工作站，为进一步扩大瑞雪、瑞香红等苹果的种植持续提供科技力量支撑。　　今年10月，阿坝州首个全产业链标准化农副产品产业园已在茂县开建。建成后，水果冷藏保鲜库吞吐量可达1.5万吨；果品分拣、初深加工也可在园区进行，将有效弥补加工能力不足的短板。

四川日报 ｜ 分享： 2025-11-12

荣县留佳镇：8万吨柑橘迎来销售旺季

四川农村日报讯 杜文雅 余欣 特约通讯员 蒋兵　　因地制宜，致富有方。荣县留佳镇结合地理、气候、习惯等三方有利因素，引导村民大力发展柑橘产业。当下，4.4万亩挂在树上的果实，为该镇居民增收带来希望。“即将进入销售旺季。1000亩新津柑橘10天前销售一空，1.2万亩爱媛柑橘已经销售过半，每天约100吨柑橘运出留佳镇销往四面八方。”11月9日，该镇相关负责人介绍说。柑橘丰收　　“我家种植爱媛、耙耙柑、沃柑共计80亩左右，今年的产量预计40万斤，目前20万斤爱媛已经卖了一半。”留佳镇柑橘种植和销售大户袁祝能说，他10月10日开始组织销售爱媛柑橘以来，最多时一天向北京、沈阳、郑州等地发送柑橘10万斤以上。他说，留佳镇的柑橘在11月底至12月，会进入销售的高峰期。　　在留佳镇，像袁祝能这样的种植大户兼经纪人不少于50户，他们是该镇柑橘产业的“领头羊”。在他们手中，不仅有技术、有市场、还有新品种更新的最新信息。　　据了解，经过多年的柑橘品种发展淘汰，目前留佳镇效益较好的柑橘品种有爱媛、中晚熟椪柑、耙耙柑、沃柑、新津柑橘等，总面积约4.4万亩，今年预计总产量8万吨。“爱媛柑橘上市时的最高价格每斤达到3.3元，目前果园边的批发价是1元1斤。最高亩产可达到 8000斤。”袁祝能表示。　　留佳镇相关负责人介绍，该镇的柑橘销售从9月下旬的新津柑橘开始，至爱媛、耙耙柑、中熟椪柑、沃柑、晚熟椪柑销售完毕，整个销售期预计将延续至次年的3月份左右。

四川在线 ｜ 分享： 2025-11-11

线上日销万斤 巴中恩阳蜜柚八成出口欧盟

四川农村日报讯 蔡华源 文/图“家人们！这就是我们平桥村的蜜柚，果肉饱满、清甜多汁，喜欢的赶紧下单哦！”11月10日，在巴中市恩阳区司城街道平桥村，主播们正向客人们热情推介。　　这段时间，在平桥村1100亩蜜柚园的包装区，一场场热火朝天的电商直播正在进行，主播手持蜜柚，热情洋溢地向手机屏幕另一端的观众介绍。镜头之外，数十名工人分工有序，有人负责分拣，有人负责包装，还有人不断将打包好的蜜柚包裹搬上停在一旁的快递车。现场忙碌而有序，线上订单的提示音此起彼伏，构成一幅“线上接单、现场发货”的现代农销图景。村民转运蜜柚　　“今年我们引入了电商直播模式，效果出奇地好。”蜜柚园负责人李丛麒站在包装区旁，一边关注着直播进展，一边介绍，“从10月下旬开播到现在，平均每天线上销量都稳定在1万斤以上，最远的订单来自黑龙江。除了电商平台，园区还和多家团购平台达成合作，进一步拓宽了市场覆盖面。”　　这股线上销售的热潮，让人不禁想起去年此时——当时平桥蜜柚首次出口欧盟的新闻在网上引发热议，多家媒体报道的《恩阳蜜柚甜出国门》一度刷屏朋友圈。正是去年的成功出口，为今年的蜜柚销售奠定了坚实基础。　　目前，平桥村蜜柚园已迎来采摘期，金黄的果实压弯了枝头，空气中弥漫着清甜的果香，几十位工人穿梭于园区忙着采摘，预计产量可达100万斤以上。　　“线上的热闹仅是‘开胃菜’，销往成都、重庆等城市也是‘常规模式’，今年的‘重头戏’仍是出口法国、德国等欧盟国家。”李丛麒自豪地透露。蜜柚能连续两年走出国门、尤其是进入标准严苛的欧盟市场，答案藏在每一颗柚子的生长与筛选过程中：园区全面推行标准化种植与绿色管理，坚持使用有机肥料……采摘后的蜜柚还要经过“多重关卡”——外观是否完好、果径是否达标、糖度是否合格，只有全部符合标准的果子，才能贴上出口标签。　　“去年首批蜜柚成功打开欧盟市场后，今年订单量增加了，计划从11月上旬开始将总产量的八成都用于出口，要让‘恩阳味道’香飘全国、走向世界！”蜜柚装车　　蜜柚产业的蓬勃发展，欢喜的不仅是业主，当地村民们也跟着乐开了花。园区内，充满了大家爽朗的欢笑声。　　“这段时间，我们采摘都赶不上卖货的速度！忙是忙了些，但心里高兴，每天都有不错的收入。”正在采摘的赵秀华笑着说，“今年光是在园区务工收入就有2万多元。”　　像赵秀华这样因蜜柚而受益的村民不在少数。据了解，蜜柚产业已带动平桥村及周边100余户农户增收，“没想到我们种的柚子能卖到海外，这日子真是越过越甜！”村民谢航一边将蜜柚装箱一边乐呵呵地说。

四川在线 ｜ 分享： 2025-11-11

蔬菜价格回暖，四川菜农如何“多赚一点”？ 不宜惜售 确保“丰产也丰收”

菜价为何回升？每年立冬前后都是传统的蔬菜换茬季。此时，大部分晚秋蔬菜“下线”，过冬蔬菜陆续上市，会出现部分蔬菜价格明显回升　　今年连续秋雨，传统设施蔬菜产区河南、山东等地播栽慢、上市时间后延，影响供需关系为何避免惜售？目前川内蔬菜长势较好，伴随着南方冬春蔬菜陆续上市，四川的菜价可能会趋稳　　全省大部分蔬菜产区在产后预冷、存储等方面配套不算完善。呼吁菜农采取多种手段加快蔬菜采摘和销售　　（记者 王成栋）“这个价格算是意外之喜。”鲍开春说，这几天销售端传来的都是好消息。他是成都彭州市田一美蔬菜种植农民专业合作社理事长，眼下他家的豌豆尖地头价已涨到7元/斤。这个价格，比去年的终端销售价每斤贵了1元。　　立冬前后，四川豌豆尖等蔬菜迎来普涨。在经过此前价格偏低的考验后，川内菜农能趁眼下价格回暖“多赚一点”吗？11月7日，在眉山市东坡区太和镇永丰村，村民在“水稻—蔬菜”轮作田里采收三月瓜。姚永亮 摄（C视觉）全国菜价普涨季节性回涨叠加秋雨“推波助澜”　　今年以来，四川菜价普遍偏低。那么，这一轮菜价是何时回升的？　　“国庆节前后，菜价就慢慢起来了。”彭州市濛阳街道四川雨润国际农产品交易中心批发商王晋说，进入10月，四川的菜价开始上升，“中间个别时间回落，但总的是往上走的。”　　个体感受与全局走势一致。农业农村部监测显示，当前全国菜价普涨。其中，在今年第44周（10月27日至11月2日），全国重点监测的28种蔬菜周均价为每公斤5.66元、环比上涨7.0%，已连续3周上涨、累计上涨15.3%。分品种看，24种蔬菜价格上涨。其中，菜花、菠菜、莴笋、茄子、韭菜、生菜、芹菜、豆角等蔬菜环比上涨均超10%。　　那么，菜价回升的原因是什么？“第一个原因，是季节到了。”彭州市蔬菜产销协会相关负责人介绍，每年立冬前后都是传统的蔬菜换茬季。此时，大部分晚秋蔬菜“下线”，过冬蔬菜陆续上市，会出现部分蔬菜价格明显回升。同期，部分北方大棚蔬菜陆续入川，因运输成本等原因，其价格较本地蔬菜偏高，也间接推高了菜价。　　第二个原因，则与今年的气候相关。成都农产品中心批发市场相关负责人介绍，今年连续秋雨，传统设施蔬菜产区河南、山东等地播栽慢、上市时间后延，影响供需关系。例如，近期涨价明显的茄子、菜花、豆角等，均主要产自黄淮海地区的大棚。菜价可能趋稳及时采摘销售确保收入落袋为安　　近期菜价连续上涨，让不少菜农尝到甜头。“可以说，现在是今年种菜最赚钱的时候。”彭州市种菜大户伍双说，今年以来，四川大部分时间菜价不高，当下是今年利润空间最大的时刻。　　有这样感受的不止伍双。成都双流区彭镇种菜大户周家远表示，眼下的菜价如能维持下去，“我们今年的亩产值就能破1万元。”　　那么，四川菜价上涨势头能维持下去吗？　　“这个要看后续的市场走势和气候、产量。”省农科院相关负责人介绍，四川是我国冬春蔬菜生产基地和南菜北运基地，以露天蔬菜种植为主，天气是影响产量乃至市场走势的重要变量。因此，菜农在关注价格走势的同时，还要对近期持续阴雨天气做好充足预案。在此基础上，及时调整水肥管理方案、合理安排产销节点，确保在田蔬菜“长得好、采得下、卖得好”。　　“变量是很多，整体上还是有规律可循的。”省农业农村厅相关负责人提醒，菜农要避免惜售情绪。目前川内蔬菜长势较好，伴随着南方冬春蔬菜陆续上市，四川的菜价可能会趋稳。此外，全省大部分蔬菜产区在产后预冷、存储等方面配套不算完善，菜农“待价而沽”的筹码并不多。　　“我们也在呼吁菜农采取多种手段加快蔬菜采摘和销售，确保收入落袋为安。”彭州市蔬菜产销协会会长陈孝建表示，尽力保障今年菜农“丰产也丰收”。

四川日报 ｜ 分享： 2025-11-10

新季大豆大量上市，价格运行如何？

　　（记者 侯雅洁）大豆是我国粮食安全中的重要一环。近年来，随着大豆和油料产能提升工程的深入实施，我国大豆播种面积连续四年稳定在1.5亿亩以上，大豆单产也取得了较为明显的提升。眼下，东北、黄淮海等产区大豆已进入集中收获期。新季大豆大量上市，价格表现如何？面对国内国际市场形势，后期大豆价格将如何演绎？为此，记者进行了探访。在黑龙江省佳木斯市富锦市砚山镇，农机在进行大豆收获作业。曲玉宝 摄大豆价格稳中偏强，高油品种占比提升　　金秋时节，东北大豆主产区迎来丰收。在黑龙江省黑河市爱辉区，嘉兴现代农机专业合作社理事长盖永峰望着满仓的大豆，脸上满是喜悦：“今年是个丰收年！虽然春播略有推迟，但大豆生长旺季雨水充沛，收获期光照充足，产量和品质都比往年上了一个台阶！”　　“合作社今年种植的1万亩大豆平均亩产约400斤，高产地块亩产能达到500斤，较往年提升了30-50斤，高蛋白大豆蛋白含量能达到42%-43%，较往年提高了2-3个百分点。”盖永峰介绍，通过种植适合本区域生长的“黑河43”“黑河88”等优良品种，并借鉴农垦的管理经验，采用大垄密植的栽培模式，合作社实现粮食产量连年提升。　　近年来，国家持续鼓励高油高产大豆生产，东北主产区高油高产大豆面积增加，单产和品质同步提升。“今年种植了6000亩高油品种‘龙豆27’，平均亩产在400斤左右，油脂含量在21.5%-22%之间。”盖永峰表示，种植高油大豆享受高油高产大豆补贴，降低了投资风险，收益更有保障。　　在黑龙江省海伦市前进镇，东兴现代农机农民专业合作社也迎来了丰收。“今年大豆不仅质量好，产量也高，机械化收割，三天就收完了。”合作社理事长刘春生告诉记者，合作社种了1800亩大豆，亩产达到540斤，蛋白质含量达到40.5%-43%。　　“今年大豆价格比较平稳，从十月初开始一直在涨。”刘春生介绍，高油大豆开秤价在1.75-1.8元/斤，近期已涨至1.85-1.9元/斤，蛋白含量在40%-44%的高蛋白大豆2.1-2.14元/斤，较前段时间涨了1毛多钱。“按照这个价格，除去地租、种子、农资等种植成本，再加上各类补贴，一垧地的收入在三四千元。”刘春生算了一笔账。　　“目前已收获上市的新豆开秤价略高于上年，由于黄淮海产区大豆收获时期连续降雨，今年当地优质高蛋白大豆数量减少，预计高蛋白大豆价格偏强运行。”大豆全产业链信息分析预警团队首席分析师殷瑞锋表示，10月30日中美两国领导人在韩国会晤，就农业贸易与阶段性关税缓和达成共识，待后期美豆重新进入中国，市场供应量将会相应增加，建议东北主产区豆农把握好当前的行情，择机销售国产大豆。优质优价特征明显，高蛋白大豆需求旺盛　　从价格来看，今年在整体价格高开稳走的基础上，新季大豆市场的“优质优价”特征明显，高蛋白大豆因下游需求旺盛，价格尤为坚挺。　　“目前，蛋白含量在37%左右大豆收购价在1.95元/斤，高蛋白大豆则按质论价，40%蛋白大豆价格在2元/斤，45%蛋白大豆价格在2.2元/斤。”收购商王立臣面向海伦及周边地区收购大豆，目前已收购约3500吨，“收购来的大豆主要出售给河南、北京等地的豆腐企业，市场上高蛋白大豆的需求较高。”　　殷瑞锋介绍，从东北各产区前期零星报价看，普通商品豆主流价格区间在每斤1.85-1.92元（每吨3700-3840元），40%以上蛋白主流价格在每吨4000元左右，基本持平或略高于上年。海伦地区东生系列大豆蛋白质含量43%以上毛粮价格每吨达4600元左右，走势偏强。　　加工企业积极入市收购，进一步提振市场活力。“自新季大豆上市以来，我们已收购5万多吨，计划春节前还要收购20万吨。”山东禹王生态食业有限公司采购总监孙英军表示。目前，企业收购价格在4300元/吨左右，主要收购蛋白含量在39.5%以上的高蛋白大豆。“这几年，随着产品种类的丰富和订单的增加，公司总体采购量也有所上升。”　　“今年计划收购2.5万-3万吨，目前收购了近3000吨。”龙王食品公司农业发展部部长丁兆群介绍，目前公司在黑龙江省绥化市建设了8万吨产能的生产线，产品涵盖豆浆粉、大豆冰淇淋和植物蛋白饮料等多个品类。“我们在黑龙江海伦市红光农场和海伦农场建设了生产基地，通过定制农业的方式，推荐农户种植‘绥农119’‘龙垦3092’等高蛋白品种，收购时按照高出市场价0.05-0.1元/斤的价格进行回收，既保证了农民收入，也保证了生产原料的品质。”　　“目前，从贸易企业看，中粮贸易、象屿等贸易企业也开始积极收购，对高蛋白大豆抬价收购意愿增强；从压榨加工企业来看，由于压榨有账可算，黑龙江多家油脂加工企业此前已开始收购高油大豆，收购价集中在每吨3600-3700元；从销区市场看，下游消费逐步进入旺季，市场购销活跃度持续提升，近期新季东北大豆已有到货，采购需求同步增长。”殷瑞锋表示。国储拍卖成交率较高，后期高蛋白大豆价格坚挺　　那么，后期大豆价格将呈现何种走势？　　“目前我国进口大豆大部分来自于南美，随着南美大豆出口旺季的结束，大豆数量逐渐减少，出口报价居高不下，导致我国四季度进口大豆成本保持高位。”殷瑞锋表示，目前新季美豆销售进度缓慢、库存量高企、出口报价低于巴西大豆，重启对美豆采购，将会使进口大豆成本有所下降。进入11月份，随着国产新季大豆大量上市，预计市场价格走势将继续分化，其中高蛋白大豆市场价格有望保持坚挺走势，但普通商品豆特别是油用大豆价格继续上涨可能性不大。　　国储大豆拍卖成交活跃，也反映了比较旺盛的市场需求。9月26日中储粮计划拍卖19349吨大豆，全部成交，底价每吨4150元，均价每吨4150元。9月29日中储粮按计划拍卖25162吨2022年和2023年产大豆，实际成交22078吨，成交率87.7%，成交均价每吨3948元，溢价0-10元。10月14日中储粮按计划拍卖43037吨2022年和2023年产大豆，实际成交28532吨，成交率66.3%，成交均价每吨3900元；10月24日中储粮按计划拍卖65201吨大豆，实际成交52003吨，成交率79.8%，成交均价每吨3910元，多为加工厂和贸易主体采购。　　从期货价格看，10月30日美国财政部长表示中国已同意到明年1月之前采购1200万吨美国大豆，并在未来三年每年至少采购2500万吨大豆。消息一出，美国芝加哥商品交易所（CBOT）大豆期货主力合约（2026年1月）收盘价每吨406.8美元，环比上涨1.3%，从近五年低点强势反弹至15个月以来高位。而国产大豆市场短期受此消息影响有限，10月份大连商品交易所豆一（国产黄大豆）期货均价每吨4048元，较上月涨2.8%，临近月底日收盘价略有反弹，在每吨4100元以上小幅震荡。　　此外，进口大豆价格持续高位运行，对国产大豆特别是高油大豆压榨需求增长形成利好。“1-9月，我国累计进口大豆8618万吨，较去年同期增5.3%。8月份以来，巴西大豆出口报价上涨趋势明显，8月中旬已创下年内新高，之后一直保持高位坚挺走势。据监测，9月份巴西大豆到岸税后平均理论成本每吨3960元，10月份进一步上涨至3976元。而目前东北产区国产油用大豆到厂价每吨3650-3750元，与进口巴西大豆相比具有性价比优势，有利于当前国产大豆进入压榨领域。”殷瑞锋介绍。　　“目前中美经贸谈判已经取得一定进展，后续美豆进口必将给市场运行带来更多不确定性。不过，由于美豆从签订订单、装船并运输到中国港口还需要一个多月的时间，对市场实际供应的影响将在明年年初逐步体现。”对此，殷瑞锋建议，加工贸易企业短期内不必担心美豆进口的市场影响，抓住时间窗口多收购多加工国产大豆，期现结合锁定收益；豆农也需要理性看待市场波动，既不用恐慌也不过度惜售，把握好售豆节奏，特别是东北主产区高油大豆种植大户尽量早售豆，在年底前落袋为安。

农民日报 ｜ 分享： 2025-11-04

剑阁县爱媛橙搭电商快车畅销全国

（杨文波 记者 李全民）金秋十月，广元市剑阁县王河镇蜀柏村的80亩爱媛38号果冻橙喜获丰收，总产量预计突破10万斤。果园内，果农们正忙碌地进行采摘、分拣和包装。为拓宽销路，王河镇党委政府积极牵线，推动本地电商企业与种植基地深度合作。电商团队全程介入选品、包装、品牌打造与全网营销，实现线上线下双渠道发力。线下，产品按规格将小果供应加工厂，大果直供浙江、上海、湖南等高端市场；线上则邀请本土网络达人实地直播带货，有效提升了农产品附加值。通过“电商快车”，王河镇的爱媛果冻橙成功跨越山水，直达全国消费者手中，既保障了果农稳定增收，也为乡村振兴注入了新动能。（剑阁县委宣传部供图）

四川新闻网 ｜ 分享： 2025-11-03

连夜发运！13吨合江橄榄运往越南市场

四川农村日报全媒体记者 常秦 文/图　　10月27日晚上9点多，一辆装载13吨鲜橄榄的大货车从合江县临港街道雨台山村出发，发往越南谅山农贸批发市场。　　合江县小潘橄榄种植专业合作社负责人潘敏，目送他的新客户离开，回到办公室，继续安排下一次发车计划。　　这位新客户目前已从他手上订走了100吨橄榄，平均收购价为每斤2.5元。“他9月份就过来了，一直待在我们这儿预订橄榄。”潘敏有点小傲娇地说，“目前，合作社平均每3天就能外销发一车10吨橄榄。”潘敏（右）与采购商一起打包橄榄放眼海外从“零突破”到百倍增长　　合江橄榄的第一次出口时间，潘敏记得非常清楚，是2024年10月，在他成立合作社两个月后。当时，10吨橄榄直达越南市场，实现四川省橄榄出口业务“零突破”。　　今年，小潘橄榄迎来出口量爆发式增长。“去年我们的出口量是10吨，今年预计能达到1000吨。”潘敏说，其中合作社自有果园约产橄榄600吨，其余400吨来源于周边果园。通过合作社的渠道，周边的橄榄也一同被带出国门，上百名果农实现了增收。　　“早在出口之前，合江橄榄其实也并不缺订单。”潘敏解释道，主要原因还是错峰上市的优势。每当广东橄榄接近上市尾声，便是合江橄榄大量上市的时候，由于个头大、果面匀净，合江橄榄深受江南市场的欢迎。　　当时，潘敏有固定客户，平均每天订货量在7000至8000斤，收果时间会从8月持续到次年3月。然而近年来，国内市场走货慢且走货量小，一度让潘敏头疼，“相对而言，越南市场目前更能走量。”因此潘敏下定决心要做出口。　　有了采购商“有多少收多少”的承诺，潘敏更加放心地扩大收购量，目前他的收购范围不仅包括临港街道，就连“邻居”重庆的橄榄产区，也有他的目标客户。“很多果农年纪比较大，种点橄榄不容易，我们年轻人就多帮帮忙。”潘敏说，要把更多利润空间让给果农。等待装车的合江“小潘橄榄”积极开拓市场竞争促产业链升级　　小潘橄榄核心种植基地位于临港街道雨台山村，是临港街道代表性特色农产品品牌。该基地依托长江流域适宜的气候条件，种植历史已超20年，现存橄榄树树龄均在20年以上，目前种植规模达500余亩。　　目前，小潘橄榄已通过公共资源交易平台成功取得塘沟村农副产品加工中心经营权，计划从单一鲜食橄榄出口向深加工延伸，不断提升产品附加值。　　“越来越多像橄榄菜、橄榄果脯这样的产品，会丰富我们的餐桌。”临港街道负责人赵涵表示，合作社组建的农技团队，为农户提供全流程技术指导，帮助提升橄榄品质与产量。通过标准化种植和规范采收，解决了农户“销售难、价格低”的痛点问题，橄榄收购价实现了数倍增长，农民切实享受到了产业升级的红利。　　赵涵还透露，未来要在稳固越南市场的同时，积极开拓东南亚地区其他国家的市场，构建更加多元的国际销售网络。从鲜果出口到精深加工，从单一市场到全球布局，合江橄榄正走出一条农产品国际化之路。　　“个头大、果面匀净的橄榄更受市场欢迎。”潘敏表示，合江橄榄要融入国际大市场，就要迎合市场趋势，品种上优胜劣汰，“现在当地在逐步改良品种了，只有种出高品质橄榄，才能掌握主动权，建立属于我们自己的市场竞争优势。”

四川在线 ｜ 分享： 2025-11-03

成都菜篮子让生活有滋有味

四川农村日报全媒体记者 苏杭 文/图　　小小“菜篮子”，装着大民生。对于人口逾2100万的成都而言，粮油蔬菜、肉蛋水产，如何安稳地走上千家万户的餐桌，共同托起这座城市“稳稳的幸福”？　　即日起，本报推出《烟火成都的“菜篮子”底气》系列报道，带您走进农产品生产基地、流通枢纽与智慧菜市，探寻成都“菜篮子”背后的守护与智慧。　　10月27日早上10点，成都市民李丹走进小区旁的生鲜超市。不一会儿，购物车就被攀枝花番茄、苏州大闸蟹、秘鲁蓝莓等商品装满。临结账时，她却看着手里的阿坝豌豆尖和双流小白菜，一时犯了难。　　“种类实在太多了，真不知道怎么选。”李丹感慨道。这一日常生活中的“选择烦恼”，恰是成都“菜篮子”丰盛充盈的鲜活体现，传递出一个超大城市民生保障体系有力跳动的脉搏。丰科生物菌包生产车间沃野育新苗从一粒种到一餐饭的本土底气　　10月底，金堂县成都市金蔬满仓农业科技有限公司的育苗棚内，一排排育苗盘中已悄然钻出点点嫩芽。　　该公司有近8万亩蔬菜生产基地，全年蔬菜种苗供应量稳定在1.5亿至2亿株，覆盖成都周边及重庆等地。　　蔬菜育苗讲究应时而动，但食用菌已实现全年化、工厂化稳定生产供应。在青白江区的成都丰科生物科技有限公司工厂化种植基地里，长满菌丝的栽培瓶从进入栽培房到成品上市，全程仅需 21天左右。　　作为全球最大的单体食用菌智能工厂，近年来该公司持续深化数字化转型，为食用菌营造最佳生长环境。“预计今年各类食用菌总产量将达2.37万吨。”该公司项目经理程敏介绍。　　近年来，成都加快构建现代“菜篮子”供给体系，在一系列扎实举措推动下，“菜篮子”自给水平稳步提升。据统计，2025年上半年，全市蔬菜（含食用菌）、水果、肉类、禽蛋、水产品产量分别达332.1万吨、52.3万吨、21万吨、8.1万吨和7万吨，呈现出供给充足、结构优化的良好态势。四海聚时鲜一张流通网，连起全球与家门　　清晨六点半，成都市郫都区安德街道泉水村的村民们已带着马扎、小刀和菜筐等工具，走进有机蔬菜基地大棚里采收奶白菜。基地负责人汪鹏俊介绍，该基地常年种植有机蔬菜480余亩，“所有蔬菜从采摘、分拣、包装到通过冷链送达成都及重庆等地的合作商门店，全程不超过12小时。”汪鹏俊说。　　同一时间，在青白江区的玉湖冷链（成都）交易中心，一辆辆集装箱卡车有序穿梭，将搭乘国际班列而来的俄罗斯牛肉、泰国黑虎虾等全球优质冷链食材，高效分拨至各地二三级批发市场。　　无论是清晨采摘的本地菜，还是远渡重洋的进口食材，数小时后，它们都将通过线上线下交织的零售网络，抵达成千上万成都市民的餐桌。这份便捷背后，是一张高效协同、四通八达的农产品流通网络在强力支撑。　　历经数十年建设，成都“菜篮子”工程已构建形成以濛阳、白家、三联家禽3个大型批发市场为枢纽，20余个区域节点市场及产地特色市场为支撑，800余家农贸市场、7100余个各类商超零售网点和5100余家生鲜便民菜店、社区网点、线上直配点为节点的农产品流通体系。　　成都还鼓励“菜篮子”产品流通模式创新，大力推进“农商”“农超”“农社”直采直销、社区团购、社区定制以及生鲜超市、社区菜店、微型菜市、电商平台直销配送等多种经营方式发展。安心品其味在看不见的地方，守护舌尖上的安全　　“我们的生鲜产品以成都本地的绿色、有机、无公害产品为主，从种植到流通实行全流程监管，扫一扫二维码就能看到相关信息。”10月27日，在武侯区一家“蓉字号”生态农品店里，店长刘诗蓓介绍，尽管开业仅两个月，门店已积累了一批稳定的回头客。　　为全面提升“菜篮子”质量安全水平，成都从标准建设与全程监管两端同步发力，构建起食品安全“田间-餐桌”全过程监管体系。　　“我们站内每年定量检测样品约2400批次，认证参数包括农药残留、兽药残留、元素、理化指标等138项，所有生产大户与散户均被纳入随机抽检范围。”金堂县农产品质量安全监督检验检测站站长陈伦涛介绍，对复检仍不合格的产品主体，将移交县农业执法大队依法依规处理。　　此外，成都还建成500个胶体金速测室，持续提升农产品药物残留检测能力。截至今年9月底，全市产地农残速测达31万批次，开展生产环节农产品质量安全定量抽检2.48万批次，合格率超过98%。　　在筑牢安全底线的同时，成都也在积极推动农业品质升级。截至目前，全市绿色有机地理标志农产品达618个，入选全国名特优新农产品名录产品37个。此外，金堂橄榄油、邛崃黑猪等33个农业品牌纳入《四川省农业品牌目录》管理，25个农业品牌进入“天府粮仓”精品培育品牌名单，位列全省首位。

四川在线 ｜ 分享： 2025-10-30

坚持品种筑基 黑水藏香猪闯进新市场

（四川农村日报全媒体记者 周金泉）记者从近日召开的“万千气象看四川·县域经济高质量发展”系列主题新闻发布会黑水专场获悉，黑水藏香猪已成功供应香港市场。　　据了解，黑水是国家重点生态功能区，林草综合覆盖率达82%，林下资源丰富，天然牧草充足，为饮雪水、善奔走、喜拱食的藏香猪提供了理想的养殖环境。黑水色湾藏香猪号称“高原超模”，是罕见的“低脂高蛋白+功能活性成分”双优食材。这主要源于当地始终坚持品种筑基，科学家及科研团队构建了“保种－选育－扩繁－推广”一体化良繁体系。藏香猪。黑水县委宣传部供图　　目前，黑水年饲养藏香猪达7.8万头，带动2000余户群众实现年户均增收1750元。据介绍，黑水县建成A类生猪屠宰场1个、运输车辆“消杀灭”中心1个，通过标准化屠宰流程和严格质量检测，确保产品符合供港标准和高端市场需求。同时，以“色湾藏香猪”国家地理标志品牌为根基，依托藏香乳猪出川供港契机，鲜肉、腊肉、罐头等系列产品进驻盒马鲜生、成都山姆等大型商超。　　据了解，下一步，黑水县将在“种源巩固、载体升级、品牌增值”方面持续发力，加快建成四川藏香猪高质量生产出口基地，立足成渝地区双城经济圈，辐射粤港澳大湾区，让黑水色湾藏香猪走得更远。

四川在线 ｜ 分享： 2025-10-28

大闸蟹刮起“亲民风” 四川本土蟹产业风生水起

市场动向今年大闸蟹市场刮起了“亲民风”，质升价跌；成都白家市场自9月底以来，累计销往全川各地的大闸蟹突破500吨养殖趋势　　从前是“大养蟹”，追求数量；现在是“养大蟹”，追求质量行业指南　　养殖户在具备技术的前提下，可探索“稻田养蟹”等模式，并着力培育适应四川本土气候的优质蟹种　　（四川农村日报全媒体记者 洪瑜 文/图）又到一年品蟹时。10月22日，成都市青石桥水产批发市场人声鼎沸，市民黄刚以135元的价格，购买了8只单体3两的大闸蟹，“去年同样的规格要180元左右！”黄刚的惊喜之情溢于言表。　　记者走访发现，今年大闸蟹市场刮起了“亲民风”，而且个头更大、品质更佳，被商家誉为历年之最。　　与此同时，一股来自本土的“后浪”正悄然崛起——凭借得天独厚的水源、更低的成本和差异化的生产经营策略，四川本地大闸蟹在竞争激烈的市场中开辟属于自己的蓝海。黄磊（右）在售卖大闸蟹市场观察质升价跌 大闸蟹消费稳坐水产市场“头把交椅”　　眼下，从成都市中心的青石桥市场到双流区的白家市场，大闸蟹消费稳坐水产市场“头把交椅”。　　每天凌晨三四点钟，青石桥市场的黄磊就忙着把从江苏运来的大闸蟹批发给下一级商户。据他介绍，在9月底、10月初，外省大闸蟹陆续登陆四川市场，这些大闸蟹主要来自江苏、安徽、湖北、湖南等地。　　“价格亲民是件好事。”黄磊说，“目前2.5两重的大闸蟹批发价约50元/斤，3两的约60元/斤，3.5两的约 70 元/斤，4两的约80元/斤。”他以4两蟹为例，2019年最高卖到120元/斤，今年整整便宜了40元/斤。　　白家市场数据显示，目前该市场大闸蟹日交易量维持在18吨左右；自9月底以来，累计销往全川各地的大闸蟹已突破500吨。从品质来看，商家们普遍认为，今年的大闸蟹品质好，达到历年之最，主要表现在蟹黄饱满，大蟹更多。　　“今年是闰年，中秋节推迟，大闸蟹的生长期更充裕，性腺发育达到了最佳状态。”经销商沈竹兴从时令角度解释了“蟹黄更饱满，大蟹更多”的缘由。　　而“质升价跌”的背后，核心原因在于今年大规格蟹的供应量显著增加，改变了市场供需关系。　　“从前是‘大养蟹’，追求数量；现在是‘养大蟹’，追求质量。”四川省水产局相关负责人表示，“近几年，养殖户的蟹越养越大，这既是市场导向，也得益于养殖技术的提升。”开江的水产工人捕捞大闸蟹产业西进引入蟹农 重塑四川大闸蟹版图　　当外省蟹凭借规模优势占据市场主流时，四川本地蟹去了哪里？　　据悉，2024年，四川大闸蟹产量达1473吨，主要分布在金堂、都江堰、射洪、蓬溪、兴文以及开江等地。从规模来看，各地养殖多在50至100亩之间，开江以1.7万亩的规模位居全省首位。　　蓬溪县大闸蟹养殖户蒋建平介绍，该县本土大闸蟹基本在当地就被一扫而空，只有少量被销售至成都、重庆市场。　　一个有趣的现象正在发生。“四川大闸蟹养殖户多来自江苏、安徽，他们带着技术在四川扎根。”四川省水产局相关负责人表示。　　2017年，开江县委、县政府通过招商引资将安徽“养蟹达人”吴贤进引入开江。近年来，通过龙头企业带动和政府的大力扶持，开江大力发展大闸蟹、小龙虾、珍珠蚌特色水产养殖，推动水产成为当地农业支柱产业。　　为何这些行家选择入川创业？“水质”是他们普遍看重的一环。依托溶洞水养大闸蟹的万小猛说：“溶洞水富含微量元素和矿物质，是野生娃娃鱼的栖息地，适合大闸蟹生长。”他强调，“四川地处长江上游，源头活水天然优于中下游，极大减少了养殖用药。”　　成本也是核心竞争力。蒋建平算了一笔账：“在太湖流域，一个15亩的网箱年租金高达18万元，而蓬溪亩租金不过千元，经营成本大幅降低。”　　西部地区广阔的市场，以及交通运输成本同样不容忽略。“本地养殖直面成都、重庆等大城市，省去了长途运输的损耗与成本。”吴贤进说，从气候条件看，开江独特的气候使大闸蟹有效生长期比长江中下游延长近一个月，饱满度与风味更佳。　　相关数据显示，在大闸蟹消费旺季，外省大闸蟹难满足本土的消费需求，这意味着本地大闸蟹仍有市场空间。张强养殖的大闸蟹川蟹破局因地制宜 走差异化竞争之路　　面对阳澄湖大闸蟹等传统强势品牌，四川大闸蟹如何扩大市场空间？　　先看开江，通过“上层养珍珠蚌、中层养淡水鱼、底层养大闸蟹、小龙虾”的立体水产养殖模式，养出了大闸蟹绿色原生态。2017年至今，开江大闸蟹已多次荣获有着大闸蟹界“奥斯卡”之称的“金蟹奖”。　　“我们按订单销售，不求产量，只求质量。”射洪市香山镇的张强确定了高端市场经营路线，“一个10只装的大闸蟹礼盒可以卖到558元、688元甚至888元。”　　在养殖方面，蒋建平则引入饮用水源养殖大闸蟹，通过投喂粮食与田螺，保证大闸蟹品质。他强调：“本地蟹的最大优势，是让客户看得见、摸得着，吃到的是极致新鲜，抓的是回头客。”　　尽管市场火热，前景看好，但四川省水产局相关负责人给出了冷静的建议：不宜盲目入行。“大闸蟹产业在苗种、技术、营销上都有不低的门槛。”该负责人举例，“比如养殖必备的水草管理，江苏蟹农已有成熟体系，但本地农户尚未掌握。此外，大闸蟹销售也不同于常规水产批发，需要蟹卡预售、线上营销等综合能力。”　　“关键在于因地制宜。”上述负责人建议，四川部分地区的气候条件如光照相对较弱，养殖户在具备技术的前提下，可探索“稻田养蟹”等模式，并着力培育适应四川本土气候的优质蟹种，方能在这一波“后浪”中行稳致远。

四川在线 ｜ 分享： 2025-10-28

降雨偏多，地温适宜 今年的豌豆尖上市了

（记者 行晓艺 文/图）“今天早上刚摘的豌豆尖，8块8一斤，看哈好嫩嘛！”10月23日，恰逢霜降。一大早，成都市青羊区菜园地生鲜超市，老板站在板凳上一吆喝，买菜的居民便纷纷围上去挑选。不一会儿，摊位上嫩绿的豌豆尖就被挑走了一半。　　作为四川人的“心头爱”，豌豆尖是餐桌上不可或缺的时令美食。据海吉星·成都市场统计数据，去年成都豌豆尖销量为4414吨，其中，11月、12月及次年1月三个月的销量达3241.54吨，占全年总销量的73%。　　今年的豌豆尖已正式上市，近日，记者走访多家农贸市场、豌豆尖种植基地，了解今年的市场情况。今年新上市的豌豆尖价格在每斤8—15元之间。单价在8元到15元不等市场供需较为平稳　　在金沙农贸市场，记者发现，豌豆尖已被摆在摊位的显眼位置，叶片挂满细小露珠。“才上市两三天，10块钱一斤。最近早晚来买都是这个价哈，不得降。”固定摊主刘老板介绍，他还有二次处理过的豌豆尖，买回去过了水能直接吃，卖15元一斤。　　菜园地生鲜超市老板告诉记者，她家的豌豆尖卖8.8元一斤，每天从批发市场进货，基本能卖完。“刚上市价格和去年差不多，下个月就是高峰，会便宜些。”　　记者随后来到金牛区白马寺市场。“豌豆尖9元一斤。”商家称，当前，市场销售的豌豆尖主要来自云南和成都周边。本地的较为细小，外地的则略微粗壮。　　就成都来看，豌豆尖主要产地在崇州、金堂、青白江、彭州等地。　　金堂有3000亩的豌豆尖种植面积。在金堂县赵家镇平水桥社区，记者见到了社区党总支书记段开迅，他正在地里“掐尖尖”。“这几天刚上市，供不应求，批发价可以卖到5元一斤。”段开迅说，一般是10—15天摘一茬，前天才刚摘了第一批，出货量1吨左右。　　记者了解到，成都市内销售的豌豆尖大部分来自双流区的海吉星·成都市场。“由于刚刚上市，批发市场的豌豆尖销量还不大，每天销量在10吨左右。批发价在带筐每斤5—6元左右浮动，和去年价格差不多。”市场管理方相关负责人介绍，目前市场供需较为平稳，下个月起预计就是销售高峰，日销量可达30吨。受雨水和温度影响今年采摘时间偏早　　“今年豌豆尖采摘时间偏早，是因为雨水多、水分足，9月、10月的气温也不是特别冷。豌豆苗10天就长起来了。”段开迅指着办公室墙上的水情监测器介绍，今年到目前的本地降雨量已达304毫米，去年同期只有200毫米，降雨和适宜的地温，促进了豌豆尖的生长。　　“豌豆尖一般9月种植，今年9月雨水多，对像金堂这样有二台土的坡地来说就比较有利，但是对平坝地区的种植户，雨水较多会导致豌豆苗泡烂，影响豌豆尖的产量。”四川省农业科学院作物研究所豆类品种资源创新研究团队负责人项超解释。　　“每年11月、12月，次年1月，是吃豌豆尖的旺季。”段开迅说，头茬豌豆尖较嫩，第三茬，也就是11月份采摘的味道最好。因为豌豆尖更粗、味道更浓郁。“秋冬季家里就离不开豌豆尖，煮面、煮酥肉汤丢一把进去，烫火锅、煮羊肉汤都很好吃。”记者在市场随机采访时，市民你一言我一语，满是对豌豆尖的喜爱。　　采访中，项超告诉记者，经过多年的研究，四川省农业科学院已培育出无须豆尖系列品种，吃起来无渣，核心优势就是省人工、耐寒、保冬供，目前在德阳广汉已有种植，正陆续向市场推广。

四川日报 ｜ 分享： 2025-10-27

“成都产”PK“阳澄湖”本地大闸蟹潜力在哪？

不懂就问经 济 热 点 一 线 探 访问题●与阳澄湖大闸蟹相比，本地蟹潜力何在？回答●靠价格、距离优势和良好品质、供需缺口占领市场●本地蟹赢在高性价比，更贴合本地消费者对新鲜、实惠的需求●线上线下挖掘客源，进一步拓宽销售渠道●具有“近消费市场”的区位优势，可主打“上午捕捞、下午上桌”的新鲜体验，持续优化品质，打造属于自己的品牌结论●依托距离、价格优势，只要有过硬品质、打造有影响力的品牌，未来本地蟹就有望占据更多市场　　（记者 行晓艺/文 韦维/图）金秋十月，大闸蟹消费旺季已来临。近日，在成都青石桥水产批发市场，鲜活肥美的大闸蟹吸引不少消费者驻足挑选。“一般买阳澄湖大闸蟹”“买江苏、辽宁的”“买大闸蟹还是认阳澄湖的牌子”……我随机采访发现，多数消费者在选购时会优先考虑江苏蟹。　　其实，“千河之省”四川也产大闸蟹。2024年，四川大闸蟹产量达1473吨，主要养殖区域在成都金堂县、都江堰市，达州开江县，遂宁射洪市等。那么，作为主产区之一，“成都产”PK“阳澄湖”，成都蟹有什么潜力？我走进金堂县云合镇云桥水产养殖基地一探究竟。“成都产”大闸蟹。本地蟹靠什么占领市场？价格、距离、品质、供需，来自江浙产区的蟹无法完全满足四川市场，为本地蟹留出发展空间　　金堂县云合镇，是成都最早养殖大闸蟹的地方之一。2011年，一名江浙地区的蟹商看中云合镇境内资水河水质，在此包地养殖大闸蟹。2020年，云合镇云桥社区成立村集体经济公司——成都兴云资尚生态农业有限公司，接手所有蟹塘并重新规划，开启本地大闸蟹规模化养殖之路。　　“今年大闸蟹的养殖面积有50亩，商品蟹总产量预计达6000斤。”成都兴云资尚生态农业有限公司总经理陈波介绍，这些年，云合镇积累不少“回头客”。“很多客户提前预订，这批蟹不到一个月就能卖光。虽然今年价格略有下降，但是较去年增产5000余只，收入不会低于12万元。”　　看着市场上消费者对阳澄湖大闸蟹的偏爱，我不禁产生疑问：本地蟹，靠什么占领市场？陈波给出四个关键词：价格、距离、品质、供需。“3两左右的母蟹，本地蟹比阳澄湖蟹每只便宜不少。”陈波说。　　距离带来的优势很明显。“成都客户上午下单，下午就能收到。”陈波说，短距离运输最大程度锁住了大闸蟹的鲜活，消费吸引力更强。　　同时，为提升品质，该基地从源头下功夫。陈波介绍，他们不仅从江苏固城湖空运中华绒螯蟹苗过来，还针对蟹苗“水土不服”问题，摸索出一套“渐进式适应”方案——蟹苗空运抵达后，先用维生素C溶液浸泡15至30分钟，让内外水温接近，再用1至2小时让蟹苗适应新水质。初期投喂蟹苗熟悉的饲料，后续则逐步加入资水河的小鱼、小虾等天然饵料。“我们还会定期监测pH值，如果水质偏酸，就进行调节，将pH值稳定在弱碱性范围，并同步补充水体中的钙、磷等矿物质，满足螃蟹蜕壳需要。”　　“从口味上看，阳澄湖的蟹吃起来很清甜，本地蟹更浓郁。”四川省水产研究所副所长周剑说，阳澄湖冬季低温期长，大闸蟹冬眠时间足，蟹黄蟹膏更紧实丰腴，有独特清甜味；资水河冬季水温偏高，蟹苗冬眠不充分，所以味道偏浓郁，肉质紧实度略逊，但因生长期水温适宜，所以个头与阳澄湖蟹相差不大。　　此外，供需缺口是本地蟹的机会。“我们调研过，成都的大闸蟹消费市场很强。消费旺季，每天大约有4万斤鲜活大闸蟹从江苏、浙江等产区运抵并售出。”陈波说，但即便如此，来自江浙产区的蟹仍无法完全满足四川市场，这为本地蟹留出发展空间。“成都产”大闸蟹。谁为本地蟹买单？主要客群来自当地餐饮店、烧烤店和一些比较看重价格的消费者　　那么，谁为本地蟹买了单？“我们主要供往金堂县内和成都市内，企业和个人都有。”陈波说，基地背靠金堂经开区，是一个优势。“园区内三分之一的企业都订我们的蟹。此外，县内的烧烤店也是稳定客源，他们看重到货迅速。成都市内的客户，主要是熟人介绍和在社交平台下单。”　　在周剑看来，本地蟹赢在高性价比。本地蟹主要客群来自餐饮店、烧烤店和一些比较看重价格的消费者，更贴合本地消费者对新鲜、实惠的需求。　　谈及客源的挖掘，陈波说，线下，一方面靠活动“吸睛”，把大闸蟹搬进美食节、丰收节等活动；另一方面上门“拓客”，到工业园区企业逐一拜访，深挖客户需求。线上，云合镇会定期邀请网红做直播，基地也通过社交平台账号推出购蟹优惠。“后续我们计划开实体店设直播间，进一步拓宽销售渠道。”　　云合镇大闸蟹养殖业的发展，实现村集体经济的壮大。云桥水产养殖基地以资水河大闸蟹、黄辣丁等中高端水产品为特色，总规模已达200多亩，年出产水产品近200吨，村集体经济固定资产达300万元。　　“村集体经济的收入，目前用于水产养殖的再投入。”陈波介绍，今年已和一名江苏客商达成合作，再改造150亩蟹塘发展订单农业。对方将提供蟹苗、饲料和技术指导，并以保底价统一收购，带动农户增收。本地蟹如何占领更大市场？品质上还要持续优化，打造有影响力的品牌　　采访中我发现，近年来，大闸蟹已逐渐在旺季占据四川淡水水产C位。以成都市场为例，成都一年消费大闸蟹在180吨左右，而成都本地蟹的产量在59吨，只占全市消费量的33%。这意味着，本地大闸蟹还有很大增长空间。　　如何在现有基础上，占领更大本地市场？　　“品质上还要持续优化。”四川省水产局相关负责人建议，要筛选、驯化出最能适应四川“夏季高温、秋季温差大”气候的蟹种，提高成活率和品质稳定性。同时，探索“稻蟹共生”方式扩大产能，并建立从蟹苗选育、环境监控、饲料配比到疾病防控的全流程管理体系。“可以引入可追溯技术，为每只蟹建立‘身份证’，消费者可通过扫码了解养殖全过程，从而强化对本地蟹的信任。”　　“要和阳澄湖大闸蟹PK，我们还缺品牌。”金堂县农业农村局副局长周英俊说，以云合镇大闸蟹为代表，成都正在注册“天府云蟹”品牌，依托“近消费市场”的区位优势，主打“上午捕捞、下午上桌”的新鲜体验。“还会结合成都特有的美食文化与休闲生活方式，传递‘品本地鲜蟹，享蓉城慢生活’的品牌理念。”　　看来，依托距离、价格优势，只要有过硬品质、打造有影响力的品牌，未来，本地蟹就有望占据更多市场。

四川日报 ｜ 分享： 2025-10-23