沐川光明村：黄金梨即将上市 期待与“梨”相约

四川三农新闻网乐山讯（通讯员 崔前东 邓昌琴）“不食千钟粟，唯餐两颗梨。”自古以来，金灿灿的梨子便是人们餐桌上的美食。眼下，正值梨子陆续成熟上市的季节，在沐川县高笋乡光明村，800余亩黄金梨经过土地和雨水的浸润，正一颗颗饱满圆润地挂在枝头。丰收的喜悦在光明村9组小地名“六格田”，连绵的山丘上，一株株枝繁叶茂的梨树在阳光映衬下泛着绿油油的光亮，套着袋的黄金梨挂满了枝头，硕果累累、煞是喜人。光明村环境优越、土壤质地良好、昼夜温差大，给黄金梨的生长提供了持续不断的养分，长出了高出其他梨4-5度的糖分。黄金梨“8月中旬，细嫩可口的黄金梨将上市，到时会有很多游客前来摘梨买梨。”拥有9亩梨园的王春一边整理套袋，一边盘算起今年的收成：“今年投产2亩，亩产2000多斤，一亩梨子能卖七八千元，仅黄金梨一项的收入至少在1.5万元以上。”王春所在的光明村过去是传统的农业村，受交通条件制约，村民主要种植玉米、水稻等传统农作物，亩产值1000多元。穷则思变，光明村充分发挥基层党组织的政治优势，开展“先锋引领”行动，组织村干部到成都参观学习，利用“传统产业改革转型”和“因地制宜引进新兴产业”两项措施，依托富硒土壤资源，发展黄金梨、柑橘、茶叶、葡萄、西瓜等经济作物，打造观光农业，盘活农村低效土地，为乡村振兴注入了新活力。黄金梨基地从2003年试种3亩黄金梨，到现在发展黄金梨800多亩，光明村在“党支部+基地+合作社+农户”模式带动下，致富产业道路越走越稳，增收渠道越来越广。目前全村发展茶叶2500亩，柑橘1100亩，葡萄、西瓜等特色水果“甜蜜”初显。　　种植黄金梨的成功让村民尝到了甜头，昔日的山疙瘩长出“金元宝”。“目前全村130户村民种植黄金梨800多亩，投产300多亩，种植户户均增收7000元以上。今年光明村黄金梨产量预计300多吨，产值180余万元。” 村党支部副书记万明英表示，通过发展黄金梨种植，村民不仅可以获得土地流转费用，还可以在园区务工，村民的收入方式多元化。游客选购梨子随着村里黄金梨种植面积不断增加，如何规范梨树种植、实现标准化经营成为种植户考虑的问题。全村种植户联合成立水果专业合作社，进一步提升黄金梨品质，依托黄金梨产业搞活立体经济。“我们将持续加强黄金梨成长周期精细化管理，提高果实品质，增加产值产量，打好绿色牌、打响生态牌，结合高笋乡‘一个中心、两条环线、六大基地’园区布局和光明新村聚居点，发展集采摘、娱乐、休闲、观光于一体的现代农业，带动村民走农旅融合发展之路。”对于下一步如何做大做强水果产业，村党支部书记吕初文成竹在胸。

四川三农新闻网 ｜ 分享： 2021-07-16

这份猪粮生产“成绩单”如何实现的？

（记者 王成栋）7月中旬起，2021年上半年各项经济数据陆续出炉。今年是“十四五”开局之年、开启全面建设社会主义现代化四川新征程起步之年，开好局、起好步，尤为关键。　　作为“十四五”规划第一次期中考，四川交出了一份怎样的“成绩单”？从GDP增速到CPI涨幅，从群众的收入支出到经济增长的动能转换，透过这份经济“半年报”，我们试图发现四川如何育先机、开新局。　　今日起，四川日报全媒体将从各项半年经济数据入手，分析特点、梳理亮点，探寻数据背后的新变化、新动能、新局面。敬请垂注。【读数】全省生猪二季度末存栏4451.7万头，同比增长34%。上半年，生猪出栏2928.7万头，同比增长31.4%。夏粮方面，全省总播种面积1635.5万亩；单产达到262.4公斤/亩，较上年增长1.1%；全省夏收粮食产量429.2万吨，比上年增产2.9万吨。【解码】　　全面推进乡村振兴开局之年，在新冠肺炎疫情常态化防控背景下，上半年，四川交出了一份漂亮的猪粮生产“成绩单”。　　这个“成绩单”是如何实现的？它对四川乃至全国，究竟意味着什么？记者走访了省级业务主管部门、业内专家及相关企业。资料图片稳产原因：党政一把手“挂帅”，市场主体吃下“定心丸”　　“要从源头去说。”省农业农村厅相关负责人看来，上半年的“成绩单”，源自去年以来，四川对于生猪复产和粮食增产打出的一套“组合拳”。　　这套拳法的“起手式”是层层压实各级党委政府的责任。　　省农业农村厅相关负责人介绍，连续两年，四川在下达粮食扩种和增产任务、生猪存栏出栏任务的同时，明确将完成情况纳入地方党委政府目标考核。　　措施还在加码。今年起，我省明确粮食安全党政同责，稳产增产是核心指标。生猪领域，今年6月，四川又出新招：县（市、区）党委和政府主要负责同志出任同级非洲猪瘟防控和恢复生猪生产指挥部指挥长。　　这套“拳法”的另一面，是用政策和改革给市场主体吃下“定心丸”。　　“很多政策都是‘及时雨’。”四川铁骑力士集团相关负责人统计，去年初至今，四川先后出台《促进恢复生猪生产八条举措》等40多个政策文件，从用地、资金等方面加大对生猪复产支持力度，迅速恢复了此前遭受非洲猪瘟重创的养殖企业信心。　　作用有多大？省自然资源厅统计，去年初至今年6月，全省新增生猪养殖设施农业用地19020宗，占全省设施农业用地上图入库量的近四成。　　在粮食稳产增产方面，政策作用同样明显。去年至今，四川通过强化补贴等方式，鼓励各地通过代耕代管和土地流转等途径复垦撂荒地，稳定增加粮食播种面积和产量。同时明确，通过补贴等方式，强化龙头企业、专合社、大户和驻村农技员等的科技示范作用。　　“单产增加，有政策和技术的功劳。”省农业农村厅种植业与农药肥料处处长刘代银说，“藏粮于技”也是实现稳产增产的重要抓手。稳产影响：不仅稳住了四川物价，还保证了周边及全国有效供给    “目前来看，我们这一套‘拳法’是有效果的。”省委农办相关负责人看来，夏粮和上半年生猪的“成绩单”，坚定了四川保障重要农产品有效供给的信心和决心。　　四川花费大力气稳定猪粮产量，背后有何逻辑？　　猪粮安天下。“多年来实践证明，猪价、粮价与CPI关联度极高。川猪复产和川粮稳产，首先就是稳定了物价。”省农业农村厅市场与信息化处副处长余联合注意到一组数据：上半年，全省CPI同比上涨0.1%，受相关因素影响，整体涨幅处于历史同期低位。猪价是重要原因。去年上半年，全省猪价在25元/斤上下浮动；今年上半年，猪价一路下滑到15元/斤。　　川猪复产和川粮稳产，受益的不只是四川。　　综合上半年川猪出栏、存栏和能繁母猪数量研判，四川在二季度末生猪产能已恢复至常年水平。“这对市场来说，影响重大。”省畜科院养猪所所长吕学斌介绍，四川常年出栏生猪6000万头左右，是生猪第一大省。多年来，全省生猪出栏占全国总量的十分之一。从这个角度而言，川猪产能恢复至常年，对于稳住全国“菜篮子”意义不言而喻。　　四川粮食稳产的意义同样非凡。“手中有粮、心中不慌。”省粮食和物资储备局局长张丽萍看来，作为全国13个粮食主产省（区）之一、西南地区唯一的粮食主产省，四川的夏粮稳产，有利于稳定四川和西南地区的“米袋子”。

四川日报 ｜ 分享： 2021-07-16

6月四川CPI同比上涨0.2% 猪肉继续带动食品价格下跌

四川农村日报讯 记者 刘佳7月13日，国家统计局四川调查总队统计数据显示，2021年6月份，四川居民消费价格同比上涨0.2%，涨幅较上月回落0.7个百分点。四川居民消费价格环比下降0.7%，跌幅较上月扩大0.4个百分点。资料图片　　食品烟酒类价格同比下降2.5%，影响CPI下降约0.76个百分点。食品中，畜肉类价格下降25%，影响CPI下降约1.23个百分点，其中猪肉价格下降41.3%，影响CPI下降约1.18个百分点；禽肉类价格下降3.4%，影响CPI下降约0.05个百分点；食用动物油价格下降28.2%，影响CPI下降约0.03个百分点；水产品价格上涨17.7%，影响CPI上涨约0.18个百分点，其中淡水鱼价格上涨31.1%，影响CPI上涨约0.18个百分点；鲜果价格上涨3.3%，影响CPI上涨约0.05个百分点；奶类价格上涨3.6%，影响CPI上涨约0.05个百分点；烟酒价格上涨2.5%，影响CPI上涨约0.09个百分点；粮食价格上涨1.5%，影响CPI上涨约0.03个百分点。　　食品烟酒类价格环比下降1.6%，影响CPI下降约0.49个百分点。食品中，畜肉类价格下降9.6%，影响CPI下降约0.39个百分点，其中猪肉价格下降15.3%，影响CPI下降约0.30个百分点；鲜菜价格下降1.9%，影响CPI下降约0.04个百分点；禽肉类价格下降0.9%，影响CPI下降约0.01个百分点；食用动物油价格下降16.6%，影响CPI下降约0.02个百分点；水产品价格上涨0.5%，影响CPI上涨约0.01个百分点，其中淡水鱼价格上涨1.7%，影响CPI上涨约0.01个百分点。

四川在线 ｜ 分享： 2021-07-14

四川火锅又添新食材 口感神似毛肚的木耳你吃过吗？

四川农村日报讯 记者 阚莹莹 文/图口感形态神似毛肚，非常适合烫火锅，这样的木耳你吃过吗？7月4日，记者从省农业科学院农业资源与环境研究所了解到，全国首个红色皱木耳新菌株“川皱耳1号”通过了四川省非主要农作物品种认定委员会专家团田间技术鉴定，即将申请品种认定，未来将在四川推广种植，这意味着，以后四川人烫火锅食材又有了新选择。“川皱耳1号”。　　“皱木耳在国内有少量种植，在山东等省外的市面上，目前有皱木耳干品出售，一斤80元左右，颜色呈白或黄。不同的是，我们团队培育的‘川皱耳1号’颜色呈红色，色泽艳丽，在形态上更像毛肚，并且口感较毛木耳更具韧性，比毛木耳肥厚，适宜凉拌和火锅。”“川皱耳1号”培育团队负责人、省农业科学院农业资源与环境研究所副研究员陈影向记者介绍。　　“川皱耳1号”除了实现食用菌新品种研发上突破，也是农作物资源收集保护的重要成果。　　记者了解到，“川皱耳1号”来源于一种野生品种。2017年，陈影从食用菌品种爱好者中获得线索，在峨眉山市伍显岗（地名）发现一种野生皱木耳品种，从形态学上观察鉴定为皱木耳，陈影收集回实验室，鉴定为这就是一种可食用皱木耳，并且菌株颜色呈红色，形态口感类似毛肚。陈影意识到，这很有可能在未来成为一种可推广种植的食用菌新品种。　　经过系统驯化等选育过程，目前，“川皱耳1号”在什邡市湔氐镇完成了田间技术鉴定，陈影也正在为“川皱耳1号”谋划未来产业化道路，“先有品种，再有配套技术，最后形成产业。湔氐镇食用菌产业规模大，‘川皱耳1号’背靠这里的产业影响力，通过品种认定和品种权认证后，将进一步丰富湔氐镇的食用菌产业结构，进而在全省推广种植。”

四川在线 ｜ 分享： 2021-07-13

平昌县约12万亩青花椒投产 预计综合产值近1.8亿元

（施皓文 记者 钟帆）7月5日上午，平昌县青花椒主题公园里，花椒树挂满了椒果。村民张建英穿梭其间，小心翼翼避开带刺枝干，将一枝枝鲜香扑鼻的枝条剪下，放到地上铺好的薄膜上，供其他人剪收，“这样大家便不用抬头满树找花椒，采收速度就加快了。”青花椒产业　　正值青花椒采收期，平昌县的田间地头一派繁忙景象。截至目前，该县共发展青花椒35万亩，其中，约有12万亩青花椒今年投产，预计可采摘鲜花椒1350万公斤，综合产值近1.8亿元。　　青花椒主题公园位于平昌县土兴镇铁城社区，距离县城大约17公里。据该主题公园现场负责人戴庆忠介绍，该片区于2014年开始种植青花椒，去年在产业园区的基础上打造了青花椒主题公园，种植面积已达3000亩，“花椒采收期就这一个多月，最近请了500多人来采摘。”　　在平昌县镇龙镇新庙社区，党支部书记、致富带头人邓茂森种了近200亩青花椒，“2018年种下，今年初投产，收获了5000公斤的干花椒，大概能卖到30万元左右。”据邓茂森介绍，在他和其他两位大业主的带领下，该社区共种植了800多亩青花椒，当前也正加紧采收。　　2017年，“平昌青花椒”获批国家地理标志保护产品；2019年，中国林业产业联合会授予平昌“全国青花椒产学研基地”称号。　　截至目前，平昌县已建成花椒初加工房70个；组建花椒专业种植合作社180多个，招引业主220余名，产业覆盖了全县28个镇3个街道办事处，直接带动2.6万户6.1万余人稳定增收。　　“为维护平昌青花椒交易市场秩序，推行公平、公正交易原则……即日起，平昌青花椒交易中心不定期举行干花椒集中销售活动……”7月5日，平昌青花椒交易中心发布《关于集中销售干花椒的通知》，7月7日，该中心B区举行首场干花椒集中交易。　　“集中交易可以防止采购商私下压价，更好地保障椒农利益。”据平昌青花椒交易中心负责人贾其坤介绍，自6月16日开市以来，干花椒的价格维持在每公斤52元至76元之间，每公斤带叶的鲜椒价格在10.4元至10.8元之间，“到7月5日，在交易中心总共卖出了22.5万公斤干花椒，其中，15万公斤来自平昌本地。”正值青花椒采摘期。平昌县土兴镇铁城社区青花椒主题公园采取按量计酬方式，临时聘请500多农户采摘青花椒。图为7月5日，农户忙着将刚采摘的一筐筐鲜花椒搬到路边过秤，统计当日采摘数量。 施皓文 摄　　7月7日上午，驷马镇桃花村1社的椒农李建在此寄卖了3000公斤干花椒。“这是他家3亩地刚收的花椒，一亩地至少能赚7000元。”贾其坤说，除大业主外，同李建一样，交易中心也帮不少椒农代售，“他们到这里过秤，自己说个理想价格，有合适的就帮他出售，然后我们把钱打给他。”　　“除了全县六成的花椒在这里出售外，今年预计还有40万-50万公斤外地的花椒也会来到这里销售。”贾其坤说，目前，平昌县的青花椒通常销往重庆、成都、云南、河南、山东等地。　　不只线下销售，平昌县电子商务产业园管理委员会也打通了天猫、苏宁易购、阿里1688等多个线上渠道销售青花椒。

四川日报 ｜ 分享： 2021-07-12

广安：志愿者直播带货帮果农促销

目前，四川省华蓥市现代农业园区的葡萄大量成熟进入上市期，但由于持续阴雨天气导致滞销。当地一些志愿者和主播主动来到葡萄园，义务帮助业主和果农直播带货促销。

四川新闻网 ｜ 分享： 2021-07-09

第二届“宜宾芽菜”产业发展大会暨首届“宜宾芽菜”美食创新大赛举行

（胡雪 叶昌荣 记者 周瑜原 摄影报道）为进一步推进翠屏区芽菜高质量发展，做大做强地道翠屏芽菜特色优势产品，弘扬和传承宜宾芽菜文化，助力乡村振兴，7月8日，第二届“宜宾芽菜”产业发展大会暨首届“宜宾芽菜”美食创新大赛举行。活动现场据了解，宜宾芽菜创始于清乾隆年间，在翠屏独有的自然环境和人文环境影响下，逐渐形成了“香、甜、脆、嫩、鲜”的独特风味，成为与“涪陵榨菜”“南充冬菜”“内江大头菜”齐名的四川四大腌菜之一，翠屏区也因此被评为“中国芽菜之乡”。近年来，翠屏区落实市委“建设现代特色农业强市”决策部署，把发展芽菜产业作为实施乡村振兴战略的重要抓手，成立宜宾市翠屏区芽菜协会，出台芽菜产业发展10条措施、农产品加工企业扶持等政策，以“一园一核两片区”为发展重点，全力打造宜宾芽菜农业标准化示范区，推动宜宾芽菜产业化、规模化、品牌化发展。2020年，全区建成芽菜专用青菜基地10万余亩，培育省级龙头企业2家、市级龙头企业2家，发展芽菜“三品一标”产品7个，年产鲜青菜40万吨、年加工成品芽菜12万吨，总产值8亿元、综合产值12亿元。翠屏区芽菜专用青菜基地成功创建全省第二批特色农产品优势区，宜宾芽菜入选中欧地理标志协定首批保护名录。大会上，翠屏区芽菜协会与宜宾市农业融资担保有限公司签订融资战略合作协议；与宜宾农商银行翠屏支行、宜宾市商业银行股份有限公司翠屏支行签订资金帮扶协议；与万家福、绿源超市签订销售战略合作协议。品牌企业经验交流、专家讲座让与会嘉宾连连点赞。会前，首届“宜宾芽菜”美食创新大赛也吸引了众多嘉宾目光：造型如荷塘月色的芽菜焗排骨，色形俱佳的芽香桑叶，望之令人垂涎欲滴的鸡末芽菜面……30多道佳肴，完美诠释了芽菜可炒可拌、可荤可素、能做主菜、能当佐餐的全能特性。

四川新闻网 ｜ 分享： 2021-07-09

商务部：预计下半年猪肉价格以稳中盘整为主

新华社北京7月8日电（记者王雨萧、于佳欣）商务部新闻发言人高峰8日说，目前看，随着前期压栏大猪逐渐被市场消化，加之国家收储政策支撑，预计下半年生猪及猪肉价格以稳中盘整为主。高峰在商务部当天举行的例行新闻发布会上说，稳定的猪肉价格既关系生猪生产，又关系百姓生活。宏观调控的目标主要是防止大起大落，避免“价高伤民”“价低伤农”。随着前期压栏大猪逐渐被市场消化，加之国家收储政策支撑，预计下半年生猪及猪肉价格以稳中盘整为主。高峰表示，下一步，商务部将继续做好猪肉市场保供稳价工作，在科学研判市场走势基础上做好储备调节，及时开展猪肉收储、投放等工作，加强信息发布，稳定市场预期。

新华社 ｜ 分享： 2021-07-09

稳价格 保产能 生猪出栏第一大省打出组合拳

（记者 王成栋）“指向之明确，要求之严格，措施之严厉，堪称罕见。”提及我省7月6日印发的《四川省稳定生猪生产十条措施》，不少养殖户（企业）负责人和专家学者有这样的观点。　　在他们看来，明确、严格、严厉，分别体现在财政和金融支持、防控重大动物疫病以及考核层面。资料图片叫停盲目限贷、抽贷、断贷助养殖户挺过现金流难关　　“及时雨！”仔细阅读了《措施》后，绵阳市三台县养殖户赵敏锐舒展了眉头。因为，接下来他有可能获得不少补贴资金，银行的还款日期也有望延后。　　去年底，瞅着行情不错，赵敏锐贷款50万元补栏仔猪。当时，他和银行约定7月1日前后还款。但到了今年6月的出栏季节，他家每头猪出栏将面临500元亏损。　　是否该亏本出栏用以还贷？在养殖户中，这并非赵敏锐一个人遇到的难题。　　省农业农村厅畜牧兽医局相关负责人介绍，去年猪价连创新高，不少养殖户纷纷进场。养殖户去年底前后补栏的猪恰好眼下出栏，遭遇了“高补栏价、高饲养成本和低出栏价”的夹杀。　　对此，《措施》拿出了两大举措：更大力度财政奖补和更多信贷支持。　　与去年相比，除继续分地区实施生猪出栏激励奖补政策外，我省还明确，各地可依据实际情况，统筹中央财政现代农业生产发展、动物防疫等补助经费等相关资金，鼓励支持养殖户。同时提出，统筹用好衔接推进乡村振兴补助资金，按不低于50%的比例用于脱贫地区生猪养殖等乡村产业。　　《措施》明确要求，银行业金融机构不得盲目限贷、抽贷、断贷，还提出要加大信贷投入。这就意味着，去年“进场”的养殖户有望挺过当前现金流压力，“9月前后是消费旺季，价格有望回暖。到时候，大家的压力会小不少。”　　目前，省级农业主管部门正携手金融机构等联手制定信贷领域实施方案。加大生猪防疫力度降低疫情对川猪和市场行情的伤害　　“本轮‘猪周期’，由非洲猪瘟传入中国开始。稳定价格和生产，还是要从这个角度入手。”四川农业大学教授朱砺开门见山：市场稳不稳，疫情防控是关键。　　记者注意到，《措施》延续了自2019年前后开始实施的管控跨省调运生猪、监管屠宰环节和病死猪无害化处理工作法。除此之外，还重点做了“加法”。　　“加法”体现在对蓝耳病等其他重大动物疫病的防控措施升级，首次提出要把蓝耳病等纳入各级非洲猪瘟防控与恢复生猪生产职责范围。　　“养猪行业最怕瘟疫。”省畜科院副院长何志平举例，蓝耳病曾被称为“神秘猪病”。这是一种传染性极强、致死率极高的生猪疾病，也是非洲猪瘟传入前，养猪行业的一大“杀手”。截至目前，既有的治疗手段对蓝耳病有效率不高，且相关疫苗仍未研发出来。在此背景下，把蓝耳病纳入指挥部职责，就意味着今后针对非洲猪瘟的大部分防控措施，可用于防控蓝耳病等疫病，降低了重大动物疫病对生猪行业的伤害以及所造成的市场波动。　　实施重大动物疫病24小时应急值守制度，则传递出另一层含义。“防控要常态化，不能打折扣。”朱砺介绍，经过此前严格防控，全省非洲猪瘟疫情基本处于可控状态，这也让不少地区的指挥部产生了一定的松懈、倦怠情绪。《措施》重提应急值守，则是在敲响警钟。县(市、区)党政主要负责人任指挥长生猪生产情况纳入乡村振兴实绩考核　　我省此前开展的市场调研显示，当前我省生猪产能已持续恢复，但生产和消费均未恢复至常年。换言之，市场仍有潜力。　　那么，如何进一步挖掘潜力？第一招，是督促考核各级党政一把手。《措施》明确，继续严格落实“菜篮子”市长负责制。同时，首次将生猪生产情况与市县领导班子乡村振兴实绩考核挂钩。　　“目前，具体考核细则还在研究制定。”在省委农办相关负责人看来，在当前生猪生产遭遇价格大起大落冲击的背景下，四川逗硬生猪生产考核可谓正当时，“让党政一把手都重视起来，保障举措落实进度和实施效果。”　　第二招，是首次明确县（市、区）党委和政府主要负责同志出任同级非洲猪瘟防控和恢复生猪生产指挥部指挥长。　　“高规格更能体现决心，也更能提升养殖户的信心。”省农业农村厅相关负责人介绍，此前我省已经明确县（市、区）党委和政府主要负责同志担任党委农村工作领导小组组长，如今亲自上阵担任指挥长正是对他们的大考，“考卷”就是各地全年的生猪出栏量、存栏量。观点猪价是否见底？机构这样预测　　随着猪肉收储的启动，业内对猪价见底反弹的信心有所增强。机构预计，今年下半年生猪出栏量有望恢复到正常水平。随着产能持续恢复，生猪和猪肉价格有望继续向合理水平回归。　　中信建投期货农产品事业部研究员魏鑫：猪肉收储给整个市场打了一针强心剂，或有助于改善过去两个月业内的悲观情绪。　　中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员王祖力：下半年猪价整体应该会维持在成本线以上，但是反弹高度不能太乐观。　　中国农科院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇：猪价已经探底成功，后期季节性回升是主要趋势。 据新华社川猪收储投放将由“临时”变“常态（记者史 晓露 王成栋）7月7日，今年首批2万吨中央储备冻猪肉公开竞价收储，这也意味着我国正式启动2021年度中央储备猪肉收储工作。与此同时，7月6日，我省印发的《四川省稳定生猪生产十条措施》中也提到，要进一步做好猪肉收储准备、加快构建猪肉常态化收储投放机制。　　作为全国生猪出栏第一大省，常态化收储与投放机制如何确定？又将给川猪产业带来哪些影响？何时收储，何时投放以后会有具体的标准　　“等于把临时措施变为常态化机制。”在省商务厅相关负责人看来，“常态化”的首要含义，是制度化。　　据介绍，2008年前后，我省启动猪肉收储与投放，但这是根据具体价格涨跌情况而采取的应急措施。业内称之为“临时收储、临时投放”。因此，一直没能制定具体的标准，指标体系也不是很健全。例如，生猪价格跌到什么程度要托市收储？涨到什么价格要投放储备肉？　　怎么把临时措施变为常态化机制？《措施》透露，猪肉收储投放实施与否，要根据生猪价格、猪粮比等走势来确定，特别是要达到预警级别和启动条件要求。　　记者从省非洲猪瘟防控与恢复生猪生产指挥部了解到，目前，我省正加快制定省级生猪猪肉市场保供稳价实施方案。重点内容之一，就是明确预警级别和收储投放的相应条件、对应指标。例如，猪粮比跌幅、存栏和预期出栏涨幅达到什么数值时，启动什么级别的预警、收储多少猪肉入库等。　　换言之，今后一旦川猪价格、出栏补栏数等触及对应条件，就可实施对应量的收储与投放。是稳定器，是“猪周期”克星养殖户和消费者都将是受益者　　“只要收储投放的量足够、时机选择对，就能稳定市场，兼顾消费者与养殖户的利益。最终，实现产业的平稳发展。”在四川农业大学教授李学伟看来，常态化收储投放机制建立后，将成为川猪产业稳步前行的“稳定器”。　　李学伟介绍，猪肉收储与投放，是中央层面近年来对生猪猪肉市场保供稳价的重要抓手之一。其通常做法是，承担收储的机构，在猪价快速下跌（跌至盈亏平衡点以下）、养殖户利益受损和养殖意愿不高时入场收购，稳定抬升价格。而投放的时机，往往选在猪肉价格快速上涨和节假日等消费高峰时段，以平抑价格。从多年实践来看，相关做法一定程度上保障了消费市场的供需平衡，避免了产业的大起大落。　　对于生猪产量约占全国十分之一的四川而言，这样的作用将会更明显。省农业农村厅统计，去年，借助川猪复产，我省生猪散养户占比仍在四成上下。而这些散养户抗风险能力不高且进退灵活，对价格剧烈波动极为敏感，很容易导致“价高纷纷入场，价低大量逃离”。　　“今后，价格和产量的起落幅度有望被控制在一定范围内。”省畜牧业协会相关负责人表示，通过收储投放来稳定价格，就有可能稳住这些散养户，进而不断压平“猪周期”，稳定四川生猪生产的大盘。解密“确保能繁母猪不低于380万头”　　这条预警线是咋划出来的　　（记者 史晓露）在我省出台的《四川省稳定生猪生产十条措施》中，第一条即提出：要进一步强化生产服务，加强生猪生产监测，月调度、季通报，当能繁母猪存栏低于380万头时发出预警并采取应对措施，防止产能过度下降。　　为何将“380万头”确定为我省生猪产业监测的预警线？　　“380万头是结合常年出栏情况和生猪养殖规律得出的。”省农业农村厅一级巡视员赵勇介绍，今年我省要完成省委、省政府年初下达的4000万头存栏任务和5800万头出栏调度目标，为常年水准。而要完成这些目标，必须确保能繁母猪存栏量不低于380万头。　　内在逻辑，与生猪生产规律有关。根据此前对我省规模化养猪场和散养户的监测，川内每头能繁母猪，每年能产两窝仔，总计年产仔猪16头上下。380万头能繁母猪就可年产6000万头左右的仔猪，扣除养殖过程中的损耗，至少有5800万头仔猪能进入当年的补栏养殖环节。　　不过补栏不意味着当年就能出栏。根据生猪生长规律，一头仔猪从出生到出栏往往需要6个月。而多年的统计数据表明，我省当年出生仔猪约一半能在当年出栏。这也意味着，我省今年产仔就能当年补栏的，大约为2900万头。　　“这是市场规律形成的养殖规律。”省畜牧总站站长徐旭介绍，生猪一年中有两个消费旺季：每年2-3月和9-10月，两者相隔近半年时间。这让不少养殖户有意调整了生猪配种、出栏时间。　　那么如何才能完成5800万头生猪出栏调度目标呢？　　省农业农村厅畜牧兽医局相关负责人介绍，去年底，我省生猪存栏量约3800万头，扣除能繁母猪、原种猪等，还剩下3000多万头育肥猪，“这些育肥猪将在今年出栏。”加上今年产仔并出栏的生猪，基本能确保年内完成5800万头生猪出栏任务。

四川日报 ｜ 分享： 2021-07-08

老大地位被反超 宁夏枸杞如何破局？

四川农村日报讯 记者　周颖昳 文/图　　“天下黄河富宁夏，宁夏枸杞甲天下”，枸杞一直以来都是宁夏的特色产业，也是其闪亮的“红色名片”。然而，宁夏枸杞产业也面临着优质原料供给不足、产品结构单一、精深加工水平低、企业缺乏共赢协作意识等问题。业内人士指出，补齐这些短板，必须进一步强化科技引领，搭建开放合作的新型研发机构，联合高水平创新团队，协同开展科技攻关和成果转化，逐步壮大品牌优势，支撑引领宁夏枸杞产业迈向价值链中高端。　　日前，第四届枸杞产业博览会在宁夏中宁举行，记者随全国百余名记者一起实地采访，从田间到车间，从企业到市场，见证当地发展变化，探寻宁夏枸杞产业高质量发展路径。鲜红的枸杞挂在枝头。宁夏枸杞产业基础成熟　　盛夏时节，走进宁夏中卫市中宁县，一片片枸杞基地里人头攒动，工人们正在忙着采摘枸杞，微风吹过，散发出阵阵清香，绿油油的枝条衬得鲜红的果子很是醉人。　　个大、肉厚、无杂质，是枸杞采摘最基本的要求。宁夏农科院国家枸杞研究中心主任曹有龙表示，枸杞作为宁夏九大重点产业之一，不仅在种植环节制定实现了智慧系统操控，在采摘环节也制定了严苛的标准，从而保证了宁夏枸杞的品质。　　在中宁县，枸杞的种植历史已有600余年。1961年，中宁县被国务院确定为全国唯一的枸杞生产基地县，1995年被国务院命名为“中国枸杞之乡”。长期以来，枸杞产业都是中宁县的优势特色支柱产业。　　近年来，中宁县着眼枸杞产业长远健康发展，立足优质苗木种质资源，制定中宁枸杞种苗生产、检疫、流通、分级等质量管理标准和技术参数，建立枸杞良种繁育、推广一体化技术体系。据了解，目前宁夏已建成世界上最大的枸杞属种质资源库，良种繁育在全国处于核心地位。“宁夏枸杞良种使用率达95%，全国枸杞产区90%以上的枸杞种苗均从宁夏引进，掌握了种质资源就是掌握了枸杞产业的话语权。”宁夏林草局副局长王自新说。　　截至2020年底，宁夏枸杞种植面积为35万亩，鲜果产量26万吨，综合产值达到210亿元，基地标准化率达到70%。2020年，“宁夏枸杞”和“中宁枸杞”又入选“中欧地理标志”第二批互认保护名单，宁夏枸杞已广为国内外消费者所知。多重问题交织阻碍发展　　长久以来，作为枸杞发源地，宁夏枸杞因品质优异而远近闻名。然而，宁夏枸杞产业的发展也面临着瓶颈。　　记者了解到，近年来，青海、甘肃、新疆、内蒙古等地利用辽阔的土地资源等优势，借助宁夏枸杞人才、技术、种苗等资源大力发展枸杞产业，起步虽晚却发展迅猛。近3年全国枸杞子产量统计数据表明，青海已发展成为第一大主产区，约占全国总产量的40%，打破了宁夏枸杞“一统天下”的局面。　　在南京中医药大学教授段金廒的研究中显示，每年市场对枸杞的总需求量稳定在18万-20万吨，但其产量近30万吨，自2015年以来价格持续走低，2019年才有小幅回升；同时，各产区规划种植面积逐年增大，预期产量扩大近一倍，造成了“果贱伤农”的状况。　　此外，宁夏枸杞还面临产品结构单一的问题。目前枸杞仍以干果销售为主，加工转化率仅约20%。在段金廒看来，“已有精深加工产品中以果汁、果糕、果酒等产品为主，用于普通食品开发种类多，具有明确保健、医药功效的高附加值产品缺乏”。　　何种原因造成高附加值产品缺乏？宁夏全通枸杞供应链管理股份有限公司负责人雍跃文认为，新产品研发周期长、成本高，造成往精深加工发展的转型困难，“许多小企业只能望而却步”。　　另一方面，宁夏枸杞协会会长、宁夏百瑞源枸杞股份有限公司董事长郝向峰介绍，大量的企业都同时开展了种植、加工、营销等多方面业务，导致产业链的专业细分度不高，产品同质化严重，市场低价恶性竞争成了普遍现象。科研助力精深加工前景广　　“到2025年，枸杞种植面积达到70万亩，加工转化率提升至40%，综合产值达到500亿元。”这是宁夏枸杞产业在“十四五”的规划。如何实现它？　　“不能只盯着干果，要走深加工的路子，避免同质化竞争。”在第四届枸杞产业博览会现场，不少枸杞加工企业都有着这样的共识。创新产品研发，拓展年轻消费群体是宁夏枸杞发展的必由之路。枸杞糖肽片、枸杞护肤品、枸杞气泡酒……随着枸杞现代产业全产业链体系不断完善，枸杞深加工产品早已告别“保温杯里泡枸杞”的干果单一用途。　　在枸杞产业博览会期间召开的重大科技成果发布会上，曹有龙介绍，宁夏首次破译了枸杞的全基因组，标志着中国在枸杞基因组、茄科植物进化机理、重要性状功能基因挖掘与机理解析及枸杞分子育种研究方面处于国际领先水平，占领了枸杞基础研究制高点。　　利用基因组数据，宁夏科研人员挖掘出与抗逆、药用、果实大小、颜色等性状有关的关键调控基因，基于基因编辑技术定向培育新品种满足市场需求。同时挖掘出的有效提高功效物质合成的基因簇，也可提高功效物质含量，开发出药用或保健产品，提高枸杞深加工产品附加值。　　宁夏回族自治区科技厅副厅长刘常青介绍，多年来，枸杞产业科技创新工作始终是宁夏科技工作的重点，在枸杞品种选育、优质栽培与病虫害防控、农机农艺配套、功效物质基础、药食功能产品开发、标准体系构建等领域，取得了一批标志性创新成果。　　据不完全统计，“十二五”以来，宁夏培育了优新品种（系）59个，构建了绿色优质高效生产技术体系，开发了枸杞功效成分提取分离成套工艺，解析了枸杞抗氧化抗衰老、保肝明目等功效物质及作用机理，建成枸杞700种代谢物数据库，研制了 10 大类100余种功能性产品；建设国家枸杞工程技术研究中心等各类创新平台12个，组建自治区创新团队2个，培育各类科技型企业61家。　　在枸杞产业博览会新品发布暨采购商大会上，共达成购销合同 74 个，总金额达12.5亿元。一个更加红火的现代枸杞产业发展篇章，正在从业人员的手中奋力书写。

四川在线 ｜ 分享： 2021-07-08

屏山：优质茵红李即将上市

    四川农村日报讯 刘波 蒋燕 万又菱    6月29日，屏山县2021年第二届屏山茵红李经销商大会在屏山县举行，来自广东、浙江、山东、香港等地的100余家果商代表参加。2021年，屏山茵红李投产面积12万亩，预计优质茵红李产量可达13万吨，同比增长18%，并在7月大量上市。　　在屏山茵红李品鉴活动中，经过投票，屏山县锦屏镇茵红李获得品鉴会金奖。活动还进行了屏山茵红李母本树树王拍卖，现场拍卖2.8万元定向用于锦屏镇困难学生。屏山茵红李　　“看到屏山县规模化管理的茵红李基地，很震撼！”来自北京果商供应链的代表王柯文说。在接下来的半个月时间里，王柯文预计将收购屏山茵红李5000吨以上，销往北京、上海、广州等地，让全国各地的人了解并爱上屏山茵红李。　　“我们家种植茵红李已多年了，2020年屏山茵红李收入达到80万元。”锦屏镇青年村果农蒋成会说，她家种植了茵红李150亩，现在已办起家庭农场并成立了专合社。2021年，蒋成会的专合社种植茵红李达到1200亩，产量预计2000吨，产值预计达到500万元。　　据了解，屏山县从2019年开始推行绿色食品标准生产，按照《屏山县茵红李标准化栽培模式图》要求，制定屏山茵红李生产技术标准和规程，优化集成茵红李标准化生产技术，全面推行绿色食品标准生产，实行“统一品种布局、统一栽培管理、统一植保防治、统一配方施肥、统一农资配送、统一分级包装、统一品牌销售”，特别落实好统一修剪，所需农药、肥料由专合社统一配送工作，并建立建好质量追溯平台，实现全程可追溯。通过控产提质，每亩优质果达到1500公斤—2000公斤，平均单果重33克。　　为实现全县果农持续增收，加大对全县茵红李销售政策支持，该县成立了由县委书记、县长任组长的销售领导小组；组建由县级领导为组长的对外销售专班7个，并于近日奔赴上海、浙江、广州、天津等地对接销售工作。同时，加大对全县茵红李抽样检测力度，确保茵红李的品质。

四川在线 ｜ 分享： 2021-07-06

四川鲜食玉米 向短板发力

    嘉 宾：中国工程院院士 荣廷昭、川农大玉米所副教授 林海建    主持人：四川农村日报全媒体记者 袁宇君　　近日，2021中国（四川）鲜食玉米大会揭幕，全国种业及鲜食玉米行业尖端专家、企业、农户代表齐聚邛崃；同时，我省首个自主选育“彩甜糯”鲜食玉米品种完成测产验收，凭借高产早市等特点，拉长本土鲜食玉米上市时间线。　　蜀中鲜食玉米盛事频出，背后是我省近年来在该产业“赛道”步稳蹄疾、稳驾提速的发展。看“硬件”：种植面积达120万亩、鲜穗产量120万吨、产值24亿元，产业基本盘稳固；看“软件”：四川农业大学、省农业科学院、仲衍种业等一流的科研团队和企业聚集川内，引领产业向纵深发展。　　坐拥绿色健康食品需求日益旺盛的本省市场，面对“十四五”新阶段带来的产业发展上升机遇，四川如何借好势、掌好舵、做好鲜食玉米发展文章？带着问题，记者采访了中国工程院院士、四川农业大学玉米研究所荣誉所长荣廷昭，以及四川农业大学玉米研究所副教授林海建，探寻四川鲜食玉米更上一层楼的发展密码。资料图片    优势何在？天时地利人和　　恰逢本省鲜食玉米扎堆上市，点开广袤四川卫星地图，可见鲜食玉米如星链般点缀在成都周边、川南、川东北和攀西地区。除了供应省内市场，这些玉米同时也销往重庆、贵州等省外地区，一时间形成“千里共享一家香甜”之势。针对四川鲜食玉米产业发展优势，荣廷昭院士展开了详细的分析。　　首先，离不开“地利”因素。既有全年温暖湿润、雨热同期的亚热带湿润气候区作为主要种植区域，又有山地立体气候显著的复种区域，温带、亚热带、热带血缘品种均能在此找到适宜的生长环境，自然条件为鲜食玉米品种多样化发展奠定了基础。甜、糯、甜加糯、彩甜糯等各型鲜食玉米齐齐登场亮相，种类丰富令人眼花缭乱。　　其次，不得不提“人和”因素。以四川农业大学玉米研究所、省农业科学院生物技术核技术研究所、水稻高粱研究所等为代表的玉米科研团队发展迅猛、规模可观，选育玉米新品种数十种，累计推广面积超600万亩。玉米专家与企业、种植户“打得一手好配合”，引领四川鲜食玉米产业不断向深加工领域纵深发展。    路在何方？短板正是发力方向　　“虽然我省鲜食玉米产业发展已经具备一定基础，但是消费主要以鲜食为主体，这是产业附加值一直提不上去的重要原因。”林海建告诉记者，我省鲜食玉米产品单一、产业延伸不足是一大短板。同时由于我省鲜食玉米集中上市度高，采收期短，规模化深加工企业有待增加，短期内供远大于求，导致价格波动极大，严重打击种植户积极性、阻碍了规模化集中种植。　　短板正是发力方向。在林海建看来，四川鲜食玉米产业升级，创新驱动必不可少。可利用本省鲜食玉米科研力量雄厚优势，加大鲜食玉米新品种研发力度，更加精细划分鲜食糯质型、超甜型、甜加糯型、加工型、特用型品种，并进行早熟型、中熟型、晚熟型品种配合种植，用科研力量引领一条高端发展路线。　　同时，林海建建议，走出种植规模化、环节标准化路线，要加大培育具有市场运作能力的大型龙头企业和农民专业合作社进行大面积标准化订单生产，进一步把控采收、运输和销售环节。尤其在采摘实现标准化生产，解决好从地里采收到装车这“几百米的距离”，保证鲜食玉米品质。　　荣廷昭院士提出，进一步加大川内科研单位之间、科研单位与企业之间、川内与川外科企间的交流与合作，把更多的科研团队、优秀产品、先进技术聚焦到四川鲜食玉米产业发展上，加强从育种、示范、推广、种植、物流、销售、加工等环节的政策配套，确保鲜食玉米全产业链的健康发展。　　“我省一直是我国农业适度规模化经营试点区和都市现代农业发展的先行者。毫无疑问，四川鲜食玉米产业将拥有广阔前景。”荣廷昭院士表示，希望我省用好物流仓储产业优势、特殊区位优势、鼓励政策优势，抢抓“十四五”新时期宝贵发展机遇，为四川鲜食玉米产业发展再次开创无限可能。

四川在线 ｜ 分享： 2021-07-06