（杨超 记者 陈连波）“喂！杨老板，你好久来呀！我的牛要出栏了。”“好的，老陈！莫卖给别人哦！下个月初我就来。”3月8日中午，记者来到平昌县得胜镇红星村养殖大户陈刚德家中时，他正在打电话联系外地的客户来买牛。

　　“这几年养牛很有搞头呀！市场前景好，我就是靠养牛致富的。”陈刚德是得胜镇肉牛养殖受益者之一。近年来，该镇依托良好的生态养殖条件和悠久的“牛市”文化，大念“牛字经”，培育“牛经济”，鼓励农户通过肉牛养殖发了“牛财”，走上了致富路。

　　科学种养，年入百万很轻松

　　记者跟随陈刚德来到牛场，只见圈门前堆满了饲料和干草，两个干净整洁的圈舍居中分布，上百头牛存放于栏中，或低头吃料，或仰头叫唤，整个牛圈充满了生气。

　　“去年一共收入100多万元，今年这一批又要准备出栏20头，毛收入大概有50万元。”陈刚德高兴地说，“按照现在的长势，今年的收入不亚于去年。”

　　现年50多岁的陈刚德以前一直在浙江一建筑工地当小包头，2017年响应政府号召回乡创业，投资80多万元搞起了肉牛养殖。陈刚德头脑灵活，在当地畜牧师的指导下，逐渐学到了一些养殖技术，并摸索总结出了很适合自己的一套养牛经验，再加上这几年肉牛市场行情好，一年之后，他很快就挖到了第一桶金。

　　在尝到甜头后，他又开始扩大牛场规模，由开初的十几头，发展到后来的一百多头，甚至高峰期达到了200余头。“目前，我圈里共有150头，全都是西门塔尔品种牛，其中能繁母牛有110头，育肥牛有40头。”

　　陈刚德介绍，他查阅了大量的资料，经过实地考察，发现西门塔尔牛不但比本地黄牛长得高大，出肉率高，而且肉质还十分细嫩，吃起来口感好，很受顾客的喜爱，并且总体饲养成本也比本地黄牛低，“这批出栏后，我要去内蒙再买20头回来饲养。”

　　种养循环，既赚钱又环保

　　养殖规模扩大了，牛粪堆积如山，怎样消耗掉呢？这一时成了陈刚德心头的烦恼。

　　变废为宝，提升效益。陈刚德把粪便作为肥料种植牧草，自家土地不够用，又流转村上50亩撂荒地。新鲜牛粪不便于运输，他就把牛粪经过发酵处理，不但去除了臭味，而且牧草生长很茂盛，土壤板结的现象也得到了有效缓解。

　　“我种的是甜象草和皇竹草，每亩能产5万斤，可养殖10余头牛，完全能满足牛吃，吃不完的还可以卖给别人。”陈刚德说，甜象草和皇竹草种植门槛、技术要求低，一年播种，多年收益，草质鲜嫩，营养丰富，属于优质牧草。

　　“种养结合既赚钱又环保，真是养殖的好方法！”该镇畜牧站站长毛泽兴说，陈刚德的示范引领，让周边的村民也看热了眼，于是纷纷都搞起了肉牛养殖。目前，养殖区域已发展到了得胜镇的莲花、马灵、玉鹿、红星、新场等村（社区）。

　　据不完全统计，截至目前，全镇的大小养殖户共计800余户，其中50头规模以上的大概有80户，种植牧草达1500余亩，带动了近2000人就业，全镇村民靠肉牛养殖走上了一条生态循环致富之路。

　　“接下来，我县将以得胜镇为示范点，辐射带动全县其它镇（社区）一起发展肉牛养殖。”平昌县农业农村局局长胥英豪表示。

　　唤醒“牛市”，破解销售难题

　　大量肉牛养殖出来了，可是卖给谁呢？如果销路打不开，农户养殖信心将受到挫伤。

　　“得胜牛市”曾是川东北地区规模最大、市场最旺、声誉最好的第一大牛市，曾在历史变迁中走向没落。2018年，平昌县抢抓东西部扶贫协作的大好机会，让牛市与浙江九久牧业结缘，投资1.21亿让牛市重新焕发出了往日的生机，给养殖户们提供了绝佳的销售平台。

　　3月9日，是得胜牛市的交易日。早晨7点，天天刚蒙蒙亮，记者在占地面积1000余平方米的肉牛交易市场上看到，一辆辆满载肉牛的货车，一路路南来北往的牛商正陆续地汇聚到了这里，牛叫声不时响起，卖牛人、买牛人、评议员讨价还价，整个市场一片嘈杂，显得异常热闹。

　　家住新场村的脱贫户李正万牵着一头牛和牛贩子冉久利讨价还价，几个回合后，最终以2万5千元的卖价成交，“今天好安逸哦，收了个早工，卖了个好价钱，看来我回去再多养几头才行！”数了数手中的钞票，李正万脸上乐开了花。

　　在得胜牛市，冉久利是个鼎鼎有名的人物，20多年前，他就开始做贩卖肉牛的生意。刚开始只是就地转手卖，后来他通过长途运输，把生意发展到了重庆、成都、上海、广东、北京等，一年收入上百万，“像我这样做牛生意的人，在全镇有10来人，虽然很辛苦，但是靠牛市都赚了不少的钱。很感谢政府给我们提供了一个赚钱的平台。”

　　“得胜牛市市场大，交易活跃。”毛泽兴介绍，“得胜牛市”这几年声名远播，吸引了不少来自陕南、川东北等地牛贩子前来贩运。时间久人熟了，有的直接上门收购，根本不愁销路，极大地提高了养殖户的积极性，很好地带动了得胜肉牛养殖业的发展。据统计，得胜牛市已实现年交易量6万余头，市场“钱景”一片良好。（供图：平昌县委宣传部）