高光拿过全国冠军,是阿坝州的“拳头产业”低谷果农砍伐果树,茂汶苹果淡出大众视线回归新品种新技术加持,种植面积逐步恢复,产量逐年攀升,市场口碑与品牌影响力一路走高未来有望在四川水果产业布局中进入上行空间四川农村日报全媒体记者 邓嗣华 李正勇 文/图“去茂县摘苹果!”近段时间,小红书上冒出不少这类种草帖。“茂县也种苹果?”不少人的第一反应满是意外。 其实,茂县及周边区域宜种苹果,产区沿岷江河谷辐射汶川、黑水等地,2013年获批全国农产品地理标志产品,统称“茂汶苹果”。茂汶苹果还曾有过“高光时刻”。后因受高山峡谷地形限制,规模化难以推进,加上技术和产业链滞后,在市场竞争中渐陷沉寂。 近年来,农业科技迭代升级叠加互联网营销浪潮,为小规模、特色化农产品打开“逆袭”通道。如今,新品种新技术加持,苹果种植面积逐步恢复,产量逐年攀升,市场口碑与品牌影响力一路走高,茂汶苹果重归大众视野。 从小变化窥见大趋势。茂汶苹果悄然“回归”,不仅是地方特色产业的重生,更可能暗藏着中国苹果产业地理变动的新信号。金奖苹果“瑞雪”起落之间农产品的兴衰逻辑茂汶苹果的“回归”,早在行业圈埋有伏笔。11月7日,2025中国果协苹果产业高质量发展大会选在茂县举行,同步举办的茂汶苹果直采对接活动,汇聚了全国采购商与业内诸多专家。 其种植历史可上溯至清朝末年。上世纪50年代初,专家考察后认定,岷江河谷是苹果生长的优质区域。到上世纪50年代,这里成为西南地区品种最丰富的苹果产区。上世纪70年代至90年代初,是茂汶苹果的黄金岁月。1974年全国苹果鉴定会上,它曾拿过全国冠军。随着九寨沟旅游线的火爆,它成为沿线游客的伴手礼,是阿坝州的“拳头产业”。漫山果树承载着果农的增收希望。 转折来自平原产区的规模化冲击。中国是世界第一苹果生产国,2024年种植总面积已达2900万亩,产量超4500万吨,陕西、山东、甘肃、河南四大主产省占据主导。这些产区凭借平原地形实现机械化种植,生产成本大幅降低,加上先进技术与完善产业链加持,大批低价优质苹果涌入市场。 反观当时的茂汶苹果,高山峡谷地形限制了种植规模,种植技术与产业链也跟不上,在同质化竞争中“硬刚”,自然溃不成军,果农只能忍痛砍伐果树,茂汶苹果也逐步淡出大众视线。 如今,整个茂汶苹果种植总面积已恢复至8万亩,其中茂县1.5万亩、年产3万吨。显然,它在全国苹果江湖里仍是“小不点”。羌族女孩们在茂县苹果园里差异化突围“小而精”的回归之路 茂汶苹果选择“回归”,很明显须避开曾经的弯路——不再在规模化、大品类市场上“硬刚”,而是瞄准小品类、特色化、高品质赛道,把“小而美”做精做透。这一选择,也精准踩中了水果消费市场正在出现的“变奏”:消费者不再只看价格,更在意口感、安全与独特性。 要突围,首先是品种迭代。为此,茂县建起“川西北高原水果新品种引种试验园”,与西北农林科技大学、四川省农业科学院等深度合作,针对高原土壤、气候特点,引育40余个苹果品种,最终筛选出“瑞雪”“瑞香红”等5个优质品种重点推广。2025年中国好苹果大赛上,“瑞雪”“瑞香红”双双斩获金奖,其中“瑞雪”被专家誉为“苹果界的奢侈品”。 接下来,品质怎么守得住?靠标准。当地推行“六统一分”管理模式,将284家经营主体纳入标准化轨道——统一规划、技术、标准、农资、品牌、销售,农户分户管理。种植环节,精细化修剪、有机肥精准施用、水肥一体化滴灌等技术广泛应用;病虫害防治,以绿色防控为主,太阳能杀虫灯、粘虫黄板、天敌释放等手段减少了化学农药使用,农产品监测合格率连续三年超98%。 换句话说,从开花到结果,每颗茂汶苹果都有“规矩”约束,确保品质稳定可控。 品质过硬,“吆喝”同样关键。茂汶苹果依托“净土阿坝”区域公用品牌,将羌绣等民族文化元素融入包装,赋予产品独特的文化内涵。外出展销、直采对接、电商直播等“组合拳”打下来,全国各地水果经销商慕名而来。不愁销,才有发展的底气。 农文旅融合更让品牌价值再上台阶。当地整合苹果园与羌寨、松坪沟等资源,打造“苹果采摘+羌文化探秘”旅游线路。每到采摘季,民宿入住率和餐饮营业额大幅增长,实现了“一颗苹果带活一片产业”。产业变局西南崛起与四川机遇 若将茂汶苹果“回归”从孤立的地方产业叙事中剥离,置于全国产业坐标系中审视,或许能捕捉到中国苹果种植地理的微妙变迁。 回溯国内苹果产业发展,种植地理变迁始终与市场需求、技术进步、政策导向深度绑定:早年渤海湾地区凭借自然与历史优势成为核心产区,烟台苹果闻名遐迩;随后黄土高原地区借地理与政策红利迅速崛起,陕西、甘肃等地成为产业新重心。 如今,这一格局迎来松动。专家分析,当前,渤海湾、黄土高原两大传统优势产区的扩张开始放缓,部分区域因连作障碍、市场饱和等问题,面积在适度缩减。与此同时,西南冷凉高地与新疆地区成为新兴增长区。 这一变化也反映出消费市场对高品质、特色化水果的需求升级。西南地区的高海拔地形造就了独特的冷凉气候,盐源苹果产区海拔2200至2700米,茂汶苹果产区海拔1400至2200米,较长的生长周期让果实糖分和营养充分积累,口感脆甜出众。 农业科技进步与物流升级则为西南产区“破局”提供了关键支撑:产学研合作加速优良品种迭代;物联网、大数据等技术实现果园智能化管理;冷链物流让新鲜苹果快速运往全国,为小面积特色农产品提供了“突围”机会。 多重因素叠加,四川产区的比较优势凸显:四川苹果产区集中在凉山、阿坝、甘孜的高海拔区域,不仅具备适宜种植条件,更以“污染少、土壤净”的生态禀赋,让苹果自带“绿色光环”,精准契合消费需求。 从这一趋势中可以预见,苹果产业有望在四川水果产业布局中进入上行空间。但要把握这一机遇,需延续小而美、优质优价的差异化路径—— 首先,依托川西高原、攀西高原等冷凉高地,集中发展优质特色品种,避免盲目扩张和同质化竞争。 其次,强化科技支撑,推广绿色智能种植技术与标准化培训,以破解山区种植难题;要加快冷链物流与加工园区建设,开发衍生品以降低市场风险;要推动苹果产业与乡村旅游、民族文化传承深度结合,带动更多农户增收。 从茂汶苹果的“高光”到“沉寂”再到“回归”,记者看到的不仅是一颗苹果的命运转折,更是中国特色农业的发展方向——在消费升级与产业变革的浪潮中,唯有立足自身禀赋,找准差异化定位,以科技为翼、以品质为基、以品牌为魂,才能让地方特色产业在市场竞争中站稳脚跟,为乡村全面振兴注入持久动力。