四川农村日报讯 记者 杜铠兵 洪瑜 文/图
　　在成都驷马桥街道马鞍东路，有一条著名的“粽子一条街”。每到端午节前后，这里数十家粽子店铺便热闹起来。5月31日，记者在这里看到，工人现场包粽子的场景引得大量市民围观拍照，前来购买粽子的消费者更是络绎不绝，现场十分火爆。

资料图片：小箬叶

　　装米、放馅儿、裹粽叶、绑线……整套动作一气呵成，不过十来秒钟，一只精美的粽子便制作完成。“只凭经验，就能做到每个粽子的大小、重量都差不多。”像陈大姐这样的专业工人，生意好时一天要包上千只粽子。
　　“粽叶比馅儿还贵，8斤米都买不到1斤叶子。”周启玉今年已经96岁，丈夫姓马，邻里便称呼她为“马婆婆”。她是“粽子一条街”上著名的马婆婆手工鲜粽店的创始人。她的话引起了记者的好奇。据周启玉介绍，目前市面上的粽叶大都来自统一采购，价格在20元每斤左右，已经成为制作粽子的主要成本之一。

口味多样的粽子受到消费者欢迎。

　　平常大家更多关注粽子馅料、口味，可能没有留意，粽叶到底是个啥叶片？
　　“粽叶就是粽叶嘛！”“看着像竹叶，但竹叶好像没有这么大。”“小时候在山上采过 ，但 我 说 不 上 来 名字。”……对于粽叶这个熟悉又陌生的东西，一下还难住了不少人。记者随机采访了几位前来购买粽子的市民，得到的答案五花八门。
　　最终，记者从一位多年经营粽子生意的老板口中打听到了一个名字——箬叶。据老板王先生介绍，虽然可以作为粽叶的叶子不止一种，比如竹叶、荷叶、芦苇叶等都可以用来包粽子，但目前四川市面上最主要的粽叶都是箬叶。
　　据了解，箬叶具有气味清香、叶面宽大的特点，同时晒干后易于保存，因此十分适合专门用来生产粽子。
　　那么这些粽叶从何而来？
　　一位粽子店老板告诉记者，他的店里每年需要消耗数万张粽叶，其中大部分来自湖北等地，也有小部分来自四川本地。“宜宾、峨眉山这些地方都有粽叶生产。”王先生说。

口味多样的粽子受到消费者欢迎。

　　记者了解到，峨眉山市绥山镇天全村便是一个远近闻名的粽叶出产村。据悉，当地已有300多年的粽叶种植历史。得益于良好的地理环境和气候条件，这里的粽叶清香宜人、品质较好，深受粽叶采购商青睐。在整个绥山镇，约有3000户村民种植粽叶，年产量近4亿张，销往全国各地。昔日的山间野草，如今在这里变成了年产值约2000万元的大产业。
　　“粽叶是很脏的，使用前一定要多清洗几遍。”马婆婆提醒大家，购买来的干粽叶经过清洗、泡发后才能使用，这样做出来的粽子才干净卫生，同时具有淡淡的清香味。