人间三月春茶好，古蔺县马嘶苗族乡迎来了最鲜、最香、最嫩的春茶收获季节。

在马嘶苗族乡建新村的茶山上，苗家阿哥阿妹或穿梭于茶园中，或忙碌在灶台前，喜制今年第一批春茶。他们个个采摘技术娴熟，细嫩的叶芽慢慢从指尖聚集到手心，从手心落进茶篓，不一会儿，春天的第一抹“新绿”就装满了整个茶篓。

采摘春茶

“我们建新种植茶叶以绿茶为主，主要采摘芽头和芽叶。采摘回去后用铁锅，再加上我们苗族传统手法炒制，炒制出来的茶叶口感香醇可口。”苗家阿妹王旭琴说。

“我们苗家传统的炒茶方式，前期用头部去感受温度，后期以手部试温，三个工序分别是不同温差，这样炒出来茶叶不好看但是好喝。而且用铁锅炒出来的茶叶，有一股特殊的清香味道。”苗家阿妹王旭琴说。

马嘶苗族乡位于乌蒙山深处，境内海拔在500至1500米之间，山峦耸立、沟壑纵横，白岩沙土壤遍布，加之山区气温低、云雾多、光照少，为绿茶生长提供了良好的生长环境，种植出来的茶叶叶片嫩绿光洁，多了些许鲜爽甘醇的味道。

炒制茶叶

目前，马嘶建新绿茶共有一万余亩，已投产七千余亩，今年春茶生产将在5月底全面结束。马嘶苗族乡党委副书记、乡长马跃勇介绍道：“下一步，马嘶苗族乡将紧密结合特色产业和优势产业，对现有茶叶进行提质增效，同时充分挖掘茶马文化、苗族文化、红色文化，把文化和茶叶相融助推乡村振兴。”（供稿：泸州市委统战部）