四川农村日报讯 记者 周颖昳

为促进成都地标农产品与餐饮企业的有机互动，激发川菜名厨运用本土地标农产品食材创作热情，推动地标农产品助力乡村振兴，实现从田间到餐桌的无缝衔接，6月1日，天府源·成都地标川菜创作评选活动正式启动。
　　本次评选活动分为初赛和决赛，初赛将分别在都江堰、邛崃、崇州设立三个分赛区，每个分赛区将根据专家评审委员会打分评选出前10—20名高分选手晋级决赛，并同步评选出优秀地标川菜，最终将有不少于30名厨师进入决赛。比赛结束后将诞生不低于50道地标川菜菜式，活动过程中“成都十大最受欢迎地标农产品”也将应运而生。
　　接下来，近百家知名酒店、餐饮企业的川菜大厨将同场竞技，依托成都市农产品资源禀赋、川菜文化、产业基础、消费市场等优势，切实推进成都市农产品品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，提升“天府源”品牌联农带农能力，尽显成都市地标农产品的舌尖诱惑与文化底蕴。
　　发布会还现场首次公布了《天府源·成都地标川菜创作评选活动地标农产品食材清单》，共计 30 余种成都地标农产品成为本次评选活动的指定食材。参赛选手可在指定食材中自由选择、充分发挥、深度研发，地标农产品供应商也将积极参与并支持本次活动。
　　据活动相关负责人介绍，保护和发展地理标志农产品是推动农业生产和农产品“三品一标”的重要内容，是增加绿色优质农产品供给、促进农业高质量发展的重要举措，而成都作为川菜的发祥地和大本营，拥有50余种地理标志农产品，多样的地标农产品为川菜的发展与创新提供了多样化的食材和高品质的川菜研发空间。