四川农村日报全媒体记者 徐灿红 文/图

“粮食既怕热又怕潮，既要防鸟吃又要防鼠偷，还要防运输过程中的磨损。”10月12日，井研县老农民水稻种植专业合作社（以下简称“老农民专合社”）理事长周建伟向记者感慨道，对于水稻种植户来说，水稻颗粒归仓后，并不是关进了“保险柜”就万无一失了，还要处处提防损耗。
　　老农民专合社成立于2017年，为省级示范合作社。2021年，周建伟成立老农民农事服务中心，除了管理自己的680亩水稻，主要从事水稻等粮油作物和柑橘等经济作物的耕、种、防、收及全程托管服务，实现了合作社与农户的合作共赢。

老农民专合社的680亩水稻今秋进行机械化收割。

　　“农户从种到收，几乎可以全程托管给我们。”周建伟说，在粮食收储环节，老农民农事服务中心的粮仓扮演着“田间银行”的角色。“农户可以将当年多余的农产品免费储存在这里，随时随地取用。”
　　散户们的粮食收储到周建伟们的粮仓后，会更快速地参与到市场流通中。周建伟说：“由于我们的储存环境更好，稻谷的品质几乎没有降低，更容易被市场接受。”
　　今年秋收以来，周建伟的“田间银行”已陆续收储了1600多吨稻谷，其中500多吨由散户储存。“目前，其中1200多吨已经销售出去了。”周建伟说。
　　关于如何在储存环节减少损耗，周建伟说起来头头是道，条理分明。“收储的稻谷最怕热，高于25℃就会变质，甚至生虫、不能食用。”周建伟说，15℃-18℃是稻谷最喜欢的温度。在老农民农事服务中心5600立方米的粮食仓库里，安装了3台50匹冷风机，24小时运转，保证粮仓内温度稳定。
　　为了保证粮仓的低温效果，粮仓里还暗藏有“黑科技”。走进老农民农事服务中心的粮仓，只见粮仓地面上嵌着一条条金属板，周建伟说：“这是地下通风道，底下是15kW的强劲风机持续鼓吹冷风，为堆积稻谷降温。”
　　在逐步发展的过程中，周建伟加快延伸服务链条，以产中服务为突破口，逐步向产前、产后延伸，并摸索出了减少粮食损耗的门道。
　　“农户收割回来的湿稻谷在我们的烘干中心烘干后，直接通过传送带输送到粮仓进行储存。”周建伟说，这样做的好处是，减少了运输环节，降低了运输过程中因磨损而导致的损耗。“以前稻谷烘干后直接堆放在烘干车间，然后再由运输车运送到粮仓，多一道工序。”
　　“在传送带上还安有电子流量秤，可以实时监控稻谷的进出量。”周建伟说，这样的好处是能随时掌握“田间银行”的稻谷“资产”，保证农民能随时取到粮食。
　　在一系列黑科技加持下，周建伟们的粮仓实现最大限度地保护着每一粒粮食。周建伟估计，能将粮食在收储环节的粮食损耗控制在0.3%以内。“如果散户自己保存粮食，由于储存环境差，粮食损耗率保守估计都在6%以上。”