（苏杭 四川农村日报全媒体记者 刘佳）一碗肥肠，端上万家餐桌。肥肠是江油的地标美食，满大街的肥肠店更是江油的一道风景，一碗碗香鲜浓郁的肥肠背后还藏着一个“香飘万户”的产业链。
　　11月10日，四川省政府新闻办在成都举行“县域经济高质量发展”系列主题新闻发布会第二场江油市专场。记者从发布会上获悉，2022年江油肥肠带动的生猪养殖及辅料种植产业产值已近18亿元。

千家门店带动8亿营收
　　“2023年，江油被评为肥肠美食地标城市。4月，江油市已向国家知识产权局提交了‘江油肥肠’集体商标的注册申请。”江油星乙农业投资有限公司副总经理胡舒在发布会上介绍，2022年底，江油市专营肥肠的餐饮门店近100家，兼做肥肠的餐饮店近千家，全市肥肠门店营收约8亿元，相较7年前，店面数量和营收分别增长约500%和800%。
　　肥肠门店迅速扩张，助推了当地原辅料生产的提档升级。胡舒介绍，江油市已建成“1400型”标准化生猪育肥圈舍314栋，万头猪场12个，全市生猪产能达70万头。
　　一碗肥肠的鲜香背后少不了调味料的加持。据悉，江油已建成5000亩生姜种植基地、3000 亩辣椒基地、2000亩花椒基地、500亩生葱基地。

预制菜加工助“肥肠出川”
　　酒香也怕巷子深。江油市积极参加“华食展”“中华商标博览会”“贵州村超”“绵品出川”等线下推广活动，长期与抖音大V、知名主播、带货达人等合作，以提升江油肥肠的知名度，真正做到了让江油肥肠走出江油，走向全国。
　　好吃的肥肠都带不出江油？有工业化加持，这个问题不复存在。“江油本地肥肠商家开启了江油肥肠工业化生产1.0版本。”胡舒透露，目前江油市已有10余家肥肠预制菜企业实现投产，其中四川翔风、江油小愚娘、四川国程等6家企业纳入省预制菜加工企业名录。
　　投资7.5亿元建设的江油肥肠全链条产业园将在年内动工，投资2亿元建设的中央厨房预制菜生产线项目签约成功……投资力度加大的背后是江油肥肠产业的巨大消费前景。目前，江油肥肠预制菜产品远销北京、上海等28个省市以及日本、韩国、新加坡等国家和地区，消费者规模达2亿人。