四川农村日报全媒体《天府粮仓与我们的担当》一线调研报道组 执笔 徐灿红

全国共有1301个县，以竹命名者不多，大竹，是其中之一。《大竹县志》载“竹地多竹，故以大竹名县。”大竹，以竹命名，又不止于竹，在新时代更高水平“天府粮仓”建设中，大竹更多地诉说着“大”。
　　大竹之大，不在面积，在其唯一、独特。从卫星影像图上看，大竹县所处的川东平行岭谷地貌，形似在大地上写出的一个歪歪斜斜的“川”字。这种奇特的地理现象，造就了大竹县独特的小气候。
　　大竹立足独特优势，把握住一次次机遇，发展现代农业，保障粮食生产，竹、苎麻、糯稻、香椿、白茶等一个个特色产业，纷纷经历破土、萌发、生长……

大竹县月华镇糯稻基地。 受访者供图

醪糟之大

全产业产值超70亿元
　　提起大竹，必然会提到醪糟。
　　东柳醪糟酿造历史悠久，源于东汉，传承至今已1800多年。
　　从东汉走来，东柳醪糟形成糯稻全产业链发展，把产品推销到了全球，这个机遇是如何被大竹人抓住的？
　　11月16日，带着这个疑问，记者来到大竹县月华镇，走进四川东柳醪糟有限责任公司（以下简称东柳醪糟公司）。
　　大竹糯稻全产业链，东柳醪糟公司高居“链主”之位，记者刚走进厂区时，初印象却算不上好：厂房外观陈旧、主体建筑矮小。不禁心生疑问，它怎么担当数十亿产值产业链的链主？但随着对其发展历程更深入地了解，疑惑被彻底打消，心中豁然开朗。“国内第一瓶单瓶发酵原窝原汁醪糟就是我们生产的，它的工艺在当时是国内首创，现在市场上的醪糟产品基本都用了这个技术。”东柳醪糟公司总经理唐本栋拿起一瓶玻璃瓶装的醪糟，自豪地向记者介绍。
　　“这项技术采用高温杀菌以及真空包装技术，让东柳醪糟保质期从土陶包装的15天左右延长到1年，让东柳醪糟真正走了出去。”唐本栋说，“更难得的是，在制曲、发酵环节保留传统技艺，进行原窝发酵，保证了原汁原味。”
　　传统技艺与现代工艺完美融合，让东柳醪糟焕发新生，开启了其产业发展的进击之路。新设备、新工艺不断更新，国内首条万吨醪糟自动化生产线、年产6.5万吨糯米粉自动化生产线、年产5万吨智能化速冻汤圆生产线等相继落地。由此，大竹醪糟产业由小作坊式生产的自产自销，转向工业化生产的买卖全球。
　　近年来，大竹县顺势而为，以东柳醪糟公司为依托，打造大竹粮油现代农业园区，推动糯稻全产业链发展更上一个台阶。大竹县农业农村局发展规划与园区工作股股长汤庭兰介绍，大竹县出台“粮十条”等政策文件，县财政每年预算8500万元用于支持现代农业园区建设，积极引领社会资本、人才科技等要素集聚入园。如今，园区糯稻全产业链发展的优势凸显，全产业产值超70亿元，95%以上的糯稻加工成醪糟、糯米粉等9个品种共100多种规格的系列产品，在畅销全国的同时，还出口欧美、澳大利亚等30多个国家和地区。

糯稻之大

20万亩糯稻增收1.5亿元
　　对东柳醪糟的渊源，唐本栋如数家珍。承袭唐氏醪糟技艺，至唐本栋已历二十一世，以醪糟产业实践，唐本栋和父亲用自己的方式参与书写着大竹之大：大竹醪糟生产工艺和规模品牌全国第一，糯米粉加工能力全国第一。
　　在东柳醪糟公司办公大楼会客厅的墙面上，一块由国务院颁发的“全国脱贫攻坚先进集体”牌匾，在众多荣誉证书中尤为显眼。唐本栋回忆道，这是父亲在2021年从人民大会堂领回来的，是公司所有荣誉中分量最重的一项。
　　这份荣誉背后，是大竹糯稻全产业链发展的实践，是辐射带动川渝两地“三区四县”6万农户18万农民发展20万亩糯稻增收1.5亿元的故事。
　　大竹县农业农村局种植业股股长马敏讲述，大竹种植糯稻的历史悠久，家家户户零星种植，用来自家做醪糟、糍粑等。近年来，在醪糟产业带动下，糯稻种植才得以规模化发展。
　　十几年前，月华镇爱国村的“80后”邓大江放弃了外地务工，回家销售农机。8年前，看到当地糯稻种植大有可为，抱着尝试的心态，种了近20亩糯稻。“每年种出来的糯稻，收获了就直接拉到东柳醪糟公司，他们以每斤1.5元保护价收购。”邓大江说，“而且种子、技术免费提供，有时忙不过来了，他们还会提供农机服务。”
　　有东柳醪糟公司做支撑，邓大江种糯稻越种越有信心。
　　汤庭兰介绍，大竹县依托东柳醪糟公司，创新“龙头企业+基地+村集体+农户”产业发展模式，让邓大江这样的年轻人成为当地糯稻种植的主力军和领头人，当地越来越多的农户加入糯稻种植，曾经的撂荒地变得抢手，纷纷种上了糯稻。
　　今年，大竹县以大竹粮油现代园区为依托，联合大竹稻鱼省三星级园区，举全县之力乘势创建国家现代农业产业园。创建成功后，园区覆盖面积达363平方公里。
　　在现代农业园区引领下，大竹县还发展起8万亩精品白茶、13万亩优质苎麻、12万亩特色香椿等优势特色产业。利用“两槽”中广阔的土地为种业发展创造的独特优势，大竹县更是成为全国制种大县。