四川三农新闻网泸州讯（通讯员 刘传福 李悦）拿出珍藏的黑白老照片，看着自己年轻时候与茶场的合影，头发花白的四川省泸州市叙永县后山茶场的老知青王平，不禁又想起那段刻骨铭心的记忆。作为曾经在后山茶场工作了近30余年的知青，王平眼中饱含热泪，神情里满是眷念……如今，像王平一样，曾经将青春和热血抛洒在后山茶场的330多名知青，都已经老去，不少已离世。虽然数十年过去了，然而他们的“后山精神”，仍激励着一代代后山人砥砺前行。日前，笔者走进群山环绕的后山茶场，一探知青们的“第二故乡”，追忆一代代采茶人封尘已久的“知青岁月”。

航拍的后山茶场一角

知识青年下乡

垦荒建起千亩“国营后山茶场”

“我们乘着解放牌大卡车长途跋涉，最后在川云公路 212处下车，或背、或挑，踏着高耸入云、崎岖不平的山路，满眼的荒山野岭，让不少知青受尽‘折磨’，很多女孩子更是泪流满面……”回忆起知青下乡的目的地——苟坝村，来自成都的老知青李盛芳还记忆犹新。

苟坝，位于川滇黔三省交界的大山深处，这里乌蒙磅礴，云雾飘渺，海拔1400余米，平均气温13摄氏度，微酸性土壤结构，肥力较高，非常适宜于川南小叶茶生长。

1963年，怀揣着建设农村的理想，来自成都、宜宾、叙永的333名知青告别家乡，分三批意气风发来到后山镇，誓用先进知识与理念帮助农村建设。

然而，这里，灌丛满山、气候寒冷，晚上还能听到野猪和山羊的吼叫声。照明是昏暗的煤油灯，住的是牛棚改造的简易集体宿舍，走的是杂草丛生的泥泞小道……对于来自城市的知青们来说，完全是一场严峻的挑战。

“微弱的煤油灯光下，大礼堂仍旧显得很昏暗，玉米碴子蒸的饭，在灯光的映衬下闪着‘金光’，我们最初以为是‘鸡蛋饭’，然而，吃到嘴里却是‘满口钻’，难以下咽，就算喝上一杯温水，也根本吃不下。”回忆起当年生活的清苦，老知青穆玲珑又辛酸又好笑，“短暂的新鲜感过后，不少人根本不习惯，但是最终大家还是挺了过来”。

扎根大山，奋斗不息，曾是他们的青春誓言。艰苦的生活并没有“击退”这些知青，他们的共同目标是，开荒建起“国营叙永后山茶场”，打造叫响全国的川南小叶茶产地。

在茶场班子的带领和动员下，茶场的生产任务、划片建设和后勤保障等方面都有了明确的分工和要求，各队生产小组层层讨论，制定任务的措施和办法，并开展各类栽种技术培训，知青们人人表决心，个个争先进，掀起了比学赶超的热潮。

“为了抢赶进度，我们经常克服蚊叮虫咬，在美丽的星空下打着火把栽种，就像打仗一样。”谈起当年的种茶激情，知青刘守根陷入回忆，不论是寒冬腊月还是烈日炎夏，茶山上总能见到知青们起早贪黑，埋头苦干的身影。垦荒由于地段不同，难度差异很大，知青张毅还专门抽出部分年轻力壮的人，组成特别小组，对坡度大、杂草杂树多、芭茅疙瘩大的地段进行攻坚。为节省时间，食堂直接将饭菜送入工地，有的小组甚至一晚上仅休息两三个小时。

“那时，茶场医务室只有一名卫生员，因为天气寒冷、潮湿，经常有人生病，特别是患关节炎、风湿等病不少，只有服感冒药或者止痛片。”忆起当时的艰辛，知青丁家和说，“手打出了血泡，就用布扎紧继续干；鞋湿透了，就在地上烧火烤”。

心中有梦想，脚下有力量。可喜可贺的是，经过知青们的辛勤耕耘，靠着钢钎、锄头等原始工具，历时两年多，知青们建成3700亩茶园，昔日荆棘丛生的荒山，如今变成了绿意盎然的茶园，成为叙永县一道靓丽的风景。

当年国营后山茶场知青们合影

理论联系实践

知青“小白”变身“茶艺专家”

茶场要持续发展，技术管理人才是关键。

1964年，由技术员张安明带队，屈智秦、王韵琪、贾永忠等知青到中央实验茶场——湄潭茶场，学习茶树栽培、病虫害防治、茶叶制作工艺。随后，派出知青陈兴安等人赴杭州中国茶科所参观学习，并邀请宜宾茶场、汉旺山茶场的多名技师来场指导。

“刚开始学习制茶时，不仅会烫到手，对火候的掌控的不到位，出现火候过强，茶叶发黄变味；火候过小，没有达到揉捻的效果，都会影响茶叶的口感与品质，浪费了茶叶。”说起茶叶制作工艺，张教华忍不住一番非常专业的手势比划。

不懂就问，不会就学，知青们互帮互学，共同提高，虽然来自不同的地方，却团结得像一家人。白天，在烈日下或雪地里，他们将茶园当成学习的“课堂”；夜晚，他们结合栽种、管理，进行归纳总结，个个身怀茶艺。

创新是引领茶场发展的原动力。张安明还带领其他知青，扎进茶场开展研究，通过芽头采摘反复对比，将经济效益好、发芽周期短、采养结合好等优势的“一芽二叶”，确定为最佳经济芽头，并严格鲜叶采摘，从杀青、揉捻、烘干，每一个生产环节都实行标准化、规范化操作。

为了增强产品的竞争力，后山茶场还加大了有机肥的投入，每年采购几十万斤油饼，粉碎后作为底肥；春夏之交，茶园里再埋一次青草，并建起水池保证灌溉。由于后山茶场几乎与外界农作为隔绝，加之多雾山区阳光漫射，茶园里发出的芽头，又嫩绿又粗壮，内含的营养物质更加丰富，茶叶品质大大提升。

1980年，在“以品质求生存，以品种求发展”的理念指导下，后山茶场联合成都联合开办花茶车间，组织力量攻关、总结交流，最终制定提高窨制温度、随时查看温度表、及时通风防止高热过久而“烧花”的标准，使花茶质量得到极大提高。

“那时候，后山茶场就是叙永县的一张新名片，仅仅在改革开放的三年里，国内就先后有20多个茶场来实地参观学习。”说起茶场，知青张剑华显得十分自豪。

几年时间，后山茶场在茶叶栽培，毛茶、素茶、花茶制作的实践中培养了农技师、高级农技师、制茶工程师等技术人员数十名，曾经的“小白”经过历练，纷纷变身能独当一面的“茶艺专家”。

后山茶场

声名鹊起

后山茶“走”遍大半个中国

功夫不负有心人。在知青们的精心呵护下，后山茶场栽种的川南小叶茶以其独特的风味和优良的品质而闻名遐迩。1980年以来，在全国、全省范围内获得近20多项优质奖励，含金量最重的是“部优”“省优”，即农业部和四川省颁发的优质产品证书和奖状，“后山一级茉莉花茶”还被农业部命名为优质产品，跻身全国七家好茶第一位，被全国知名茶叶专家编撰录入《中国茶典》，永载史册。

然而，好茶藏深闺，并不为外界广知。如何打开名茶的销路问题，为经济社会发展作贡献，成为后山茶场的重中之重。

最初，后山茶场供销科制定了各项奖励办法，动员全场职工，利用自身人脉关系，积极想办法，销售茶场产品。

1976年下半年，陈广生灵机一动，采用当时茶场奇缺的白糖、白酒等生活物资折抵价款的办法，实现了“物抵物”的灵活销售方式，在贵州盘县售出茶叶两万多斤，川内销售几千斤。新型的销售模式，给茶场众人带来灵感，大家也行动起来，积极寻求更多的销售方式。

“1980年到1984年，在北京连续举办的全国农垦产品展销会，给后山茶场提供了良好的平台和机遇。”说起茶叶销售，后山茶场副场长曾安国感受深受，据他回忆，1982年，他曾拉了11万斤茶叶到成都，再通过火车辗转到北京推销。然而，刚到北京就连吃“闭门羹”。后来，他另辟蹊径，用温水瓶提着泡好的茶，跑遍了公园、火车站等人口集中的地方免费试喝，同时亮出茶的获奖证书，并将后山茶叶与其他茶叶现场比较，最终得到了广泛的认可。

后来，经一名同志牵线搭桥，后山茶场与北京化纤厂、北京制药总厂、天津塘沽盐厂等12家厂签订了合同，11万斤茶以11元/斤的价格全部售完，同时，还签订了4万多斤一级茉莉花茶合同，基本上解决了高档茶销路难的问题。

1984年后，茶叶市场全部放开，茶叶统购统销已成为历史，后山茶场凭借过硬的“金字招牌”，以及提前进入市场的优势和经验，相继在泸州、成都、广州等地建起了销售门市，并进入泸州市每一个乡镇。

与此同时，在曾安国的带领下，后山茶场还将产品销售到新疆、广州、上海、山东等地，后山茶最终“走”向了大半个中国。

然而，令人遗憾的是，历经40年的发展，后山茶场于2003年因故解体。这片曾经充满故事的土地上，一草一木，一砖一瓦，无不诉说着当年知青们吃苦耐劳、艰苦奋斗的知青岁月，激励着一代又一代叙永人；曾经的茶香传奇，总被人久久传颂，经过时间的沉淀，却愈发醇厚。（图片由后山镇提供）