（四川农村日报全媒体记者 洪瑜）6月3日，国际风味评鉴所揭晓了2024年国际美味奖获奖名单。来自四川的鳗鱼酱品牌——川鳗王，在全球100多个国家和地区提供的数千种参选产品中成功突围，荣获国际美味奖，助力擦亮天府高端特色水产品牌。
　　据悉，国际美味奖由位于比利时布鲁塞尔的国际风味评鉴所创立，该赛事评审团由来自全球的米其林主厨、食品品鉴师、营养师等组成。评审团在产品名称、品牌和来源保密的情况下，从第一印象、味觉、视觉、嗅觉、质地等维度对参赛产品进行盲选评鉴。“国际美味奖有着‘美食界奥斯卡’之称，在业内十分权威，获此殊荣是对四川水产品牌的认可。”成都市海光食品有限公司相关负责人表示。
　　作为四川农村日报社首设的“乡村振兴·水产高质量发展调研基地”，同时也是全省唯一一家鳗鱼全产业链发展的企业，成都市海光食品有限公司及旗下养殖公司从2006年起就在四川从事鳗鱼试养，并布局加工销售全产业链发展。2023年，该企业出口总额超1000万美元，稳坐四川水产品出口创汇榜单头把交椅。
　　“过去，消费者想吃鳗鱼，大多只能在日料店品尝香甜口味的蒲烧鳗鱼。我们开创鳗鱼行业先河，邀请国际五星名厨创新研发更方便食用的，麻辣、香辣口味的鳗鱼调味酱，在进一步延伸产业链条的同时，丰富鳗鱼产品形态。”成都市海光食品有限公司相关负责人介绍。
　　值得一提的是，在前不久四川日报报业集团举行的追光2023·第四届天府人物推介活动上，成都市海光食品有限公司董事长兼总经理沈明国成功入选“天府兴农榜”。“未来，我们将持续壮大四川鳗鱼产业版图，计划5年内再建3家配套养殖基地，通过‘宜宾产·大邑造·全球供’的四川境内区域协同模式，将四川鳗鱼产业做成一张闪亮的国际名片，助力打造天府高端特色水产品牌。”沈明国说。