文涵 四川农村日报全媒体 记者 苏杭 文/图
　　“这台花椒旋耕机一个小时可以旋耕两亩地”“100吨的啤酒大概要用 5 吨花椒”……恰逢花椒采收季，7月10日，全省花椒绿色优质高效种植关键技术培训会暨山地花椒生产种、管、收机械化技术应用观摩会在雅安市汉源县举行。来自省内花椒产业重点县（市、区）的分管部门工作人员、家庭农场代表等齐聚一堂，学习新做法，观摩好技术，为推动全省花椒产业提质增效高质量发展“添砖加瓦”。

培训会现场。

“椒”虑何在

大而不强、多而不优
　　据统计，2023年全省花椒种植面积约为540万亩，总投产面积约370万亩，干花椒总产量约19万吨，面积、产量均位列全国第一。作为花椒产业第一大省，却非强省，“椒”虑如影随形。
　　“四川花椒产业虽取得阶段成效，但存在大而不强、多而不优的问题。”省园艺作物技术推广总站副站长卢戟介绍，建园标准低、管理水平差、产品精深加工能力弱等问题导致花椒总体单产低、品质不稳定、产业链条延伸不足，严重制约花椒产业生产效益，影响四川花椒产业的市场竞争力。
　　本次培训以花椒绿色优质高效种植和机械化技术为主线，带领与会学员走进汉源贡椒种植示范基地、花椒精深加工车间等地，现场观摩学习优秀技术。同时，邀请行业专家开展椒园病虫害绿色防控技术、花椒园粮经复合种植节本增效关键技术、花椒加工及副产物综合利用要点等花椒全产业链培训。
　　“如何提高机械化水平是全省乃至全国花椒产业的共同难题。”省农业特色植物研究院副院长曾攀介绍，花椒的生长区域和植物特性极大限制了机械的应用。以红花椒为例，四川地区红花椒主要种植在海拔1700米以上的高山地带，如汉源、冕宁等川西南山地，机器进场难度大。此外，机器采摘还极易导致花椒果皮油包破裂，造成油脂流失，严重影响果实品质。

学员正在试用花椒采摘器。

培训干啥

主推新技术提高机械化水平
　　“本着农艺和农机结合原则，我们选育了果梗更长、宜机化程度更高的新品种‘蜀椒5号’。”省农业特色植物研究院助理研究员龚霞告诉记者，在宜机化标准建园和宜机化管理模式基础上，配合花椒旋耕机、升降操作平台和采摘器使用，不仅能有效提高生产效率，还能降低果皮伤害。
　　培训会上，省农业特色植物研究院正高级工程师吴银明重点提到的“两修剪两清园”绿色防控技术也让大家交口称赞。据了解，该项技术聚焦花椒采收后和冬季两个时间节点，引导种植基地修剪枝条、清理椒园，能有效解决病虫害严重、产量低、采摘难等问题，是当前四川花椒生产环节的主推技术。“最明显的改变就是花椒树长势更好，而且花椒果穗更大，还好采摘。”
　　在现场观摩环节，花椒的机械化运用引发学员们热烈讨论。清溪镇万亩贡椒种植示范基地里，一台集旋耕、开沟、施肥、除草等功能于一体的椒园“特供”机器大显身手，所过之处飞沙走石，杂草尽消。
　　“让我印象最深的，还是那台多功能旋耕机。”阿坝州松潘县满山红种养殖专业合作社理事长熊天忠满含期待地说，希望可以看到更多新机器开进椒园。
　　“现在国际市场花椒消费潜力很大，花椒相关产品的应用场景也在不断丰富，挑战与机遇并存！”卢戟表示，省、市、县、乡各级农业农村部门应做到“建管并重”，加强新品种和集成技术示范推广力度，着力提升花椒品质和附加值，延伸花椒产业链，推动四川花椒产业提质增效高质量发展。