四川农村日报讯 赵宇 特约通讯员 周超文 文/图
　　8月21日，笔者来到泸州市纳溪区合面镇双凤村，在蘑菇种植大户明公里用于冷藏水果的保鲜库看到，只有40立方米的保鲜库摇身一变成为“菌菇车间”，打开库门，只见保鲜库里一个个菌包整齐排列，一簇簇鲜嫩饱满、色泽浅褐的秀珍菇正从菌棒中争相探出“脑袋”，层层叠叠、鲜嫩诱人。
　　明公里正在一边查看秀珍菇的外观色泽和生长速度，一边高兴地介绍：“别小看了这个只有 40 立方米的保鲜库，它最多可以存放1200个菌包，从7—9月三个月高温时间里，每个菌包可以长出3斤蘑菇，按8元/斤计，可卖24元，价格是平时的2倍。”

刚冒出头的秀珍菇

　　明公里是双凤村的食用菌种植大户，也是该村8组的村民小组长。近年来，明公里带头种植了120亩脆红李，并带动村民种植，目前全村脆红李种植面积达到了1000亩。
　　由于脆红李上市期是 8月，此时正值酷暑季节。为了让种出的脆红李卖上好价钱，避免集中上市可能带来的市场价格冲击，明公里出资5万元建起了容积达40立方米的保鲜库。但这两年由于宣传到位，村里的脆红李基本都是游客和水果商来基地采摘，根本不愁卖，保鲜库这两年就没能派上用场。
　　每年7—9月这段时间因天气炎热，市场上的新鲜蘑菇极少见。“我为啥不把保鲜库利用起来种几个月蘑菇呢，既满足了酷暑时节市民对蘑菇的需求，又能卖到8元/斤，是平时4元/斤的2倍。”明公里说。
　　从 2023 年起，每年 7—9月这三个月时间，他提前制作1000多个优质秀珍菇菌包，并在炎热的酷暑到来时置于保鲜库内培养，并根据室内气温随时调节，确保秀珍菇在保鲜库正常生长。
　　明公里介绍说，他之所以选择优质的秀珍菇，是基于对市场的调查了解。在7—9月这三个月时间里，常规品种，虽然产量高，但价格较低，利润空间相对有限。而秀珍菇则有诸多优势：口感脆嫩，鲜美无比，可适合多种烹饪方式。“关键是在炎热的酷暑季市场上的鲜菇极少，价格自然水涨船高，8元/斤的价格根本不用担心销路。”
　　在人工控制下，存放在保鲜库的秀珍菇始终保持最适宜的生长状态，从而确保了稳定的产量和品质，保证了每10天就可采收一茬。三个月下来，平均每个菌包可以分9次共采收3斤秀珍菇，大大提高了生产效率，减少了人力成本和管理难度。
　　据了解，每年 7—9 月三个月时间，明公里保鲜库里1000余个菌包可收约3000斤秀珍菇，收入约2.4万多元。