四川农村日报全媒体记者 陈泳秀 文/图
　　在四川，豌豆尖是冬日蔬菜中当之无愧的“顶流”。川人对它的偏爱，丝毫不逊于折耳根。这抹冬日里的鲜绿，不仅老少皆宜，更承载着浓浓的在地情感与饮食记忆。
　　最近，成都一家本土奶茶店推出的冬日新品——豌豆尖糯米酸奶，悄然走红，成为热议焦点。
　　不过，像许多创新产品一样，这款豌豆尖酸奶也伴随着争议。有网友称赞“清新好喝、融合自然”，也有人质疑“是不是对蔬菜的浪费”“博眼球”。在茶饮赛道越来越“卷”的今天，从奶茶、果茶到酸奶，品牌不断寻找新的突破口。而与本土饮食文化深度融合，正成为产品从“出圈”到走向“长红”的常见路径。

豌豆尖糯米酸奶

　　从“论斤卖”到“按杯卖”，背后折射的，其实是农产品价值重塑的可能性。无论是折耳根奶茶，还是豆瓣咖啡，抑或这次的豌豆尖酸奶，都在尝试将地方特色食材与现代饮品相融合。这既是对传统风味的当代诠释，也为农产品提升附加值打开了新思路。
　　豌豆尖酸奶的尝试，不只是一次口味的创新，更让原本停留在菜市场的农产品，成功跃入年轻人的新消费视野——通过产品创新吸引更多人关注，使田间作物成为都市话题。它生动地示范了“土特产”如何与都市消费文化接轨：不必改变特产本身，而是为它寻找一个意想不到的新场景。对于更多特色农产品而言，大胆“闯入”咖啡馆、茶饮店、小酒馆，或许正是一条高效的“破圈”捷径。
　　这也预示着，未来农业的消费场景将不断拓宽，不再局限于农产品的产量、产地等，而是要能将创意、文化与叙事融合其中。新一代农人，不仅要懂种植，也要懂营销、懂跨界、懂与消费者建立情感连接。
　　而流量之后，更需思考如何实现可持续的“产业续航”。短暂的网红效应能否转化为稳定的订单、特色的产业，甚至是一个地方农业品牌的长久资产？这需要从种植到营销的全链条协同努力。
　　一杯豌豆尖酸奶，喝下去的是“巴适”，品出来的是风向。它让我们看到，农产品创新的无限可能。下一次，又会是哪一种田间地头的滋味，以意想不到的方式，惊艳我们的味蕾与视野？
　　不妨一起期待，更多来自土地的灵感，破土而生。