四川农村日报全媒体记者 曾霁 文/图
　　“我们123户社员现在养了黑猪（茶乡猪）4000多头。联合社计划未来3年内带动更多乡亲，实现存栏黑猪10万头！”近日，在雅安市名山区蒙顶山镇，蒙顶山茶乡猪养殖农民专业合作社联合社的监事长周洪均告诉记者。他们为啥有扩大养殖规模、带动乡亲致富的底气？

“茶乡猪”是四川特有的黑猪品种成华猪

“卖黑猪，我们有价格自主权”
　　“卖黑猪，我们有价格自主权。”周洪均透露。
　　因为黑猪肉风味更好，大众接受度更高，价格相对坚挺。“一般我们的黑猪每斤可以卖到12元（毛猪），猪肉零售每斤能卖到20多元。”周洪均介绍，随着人们生活水平不断提升，黑猪肉的消费年均增长率在10%以上，市场不断扩大。联合社的品牌黑猪“茶乡猪”属于中等偏上的消费水平，一般销往成都市场，或由金忠等大型连锁店订单包销。由于卖价高，即便黑猪生长期更长，成本更高，养殖户仍然有赚。
　　养了400头“茶乡猪”的名山区车岭镇岱宗村村民王华刚，是联合社的社员。他说：“每头猪按240斤左右计算，能赚100多元，总共可赚几万元。”
　　“这个赛道是选对了！”茶乡猪养殖联合社的理事长代云波信心很足。他带记者换上防护服，参观了存栏1000头“茶乡猪”的养殖示范基地。这个租自村集体的场地每年要交租金7万元，摊到每头猪上就是70元的成本，加上外购仔猪的成本每头还有五六百元，可他并不担心赚不回来。
　　周洪均自认有“价格自主权”的底气，来自身处茶乡的独特养殖技术，和“茶乡猪”这个独有品牌。
　　“茶乡猪”是四川特有的黑猪品种成华猪，它比白猪的肌间脂肪丰富，肉质香嫩。“最适合炒回锅肉，而且瘦肉率高于其他黑猪。”周洪均道出选品秘诀。
　　更关键的是独有的养殖技术。在四川农业大学专家团队的指导下，联合社收集制茶过程中脱落的茶毫（茶叶芽尖上的小绒毛），发酵后添加到饲料中用来喂猪。茶毫中富含茶氨酸、茶多酚等营养物质，可以增加黑猪的抗病力，让猪肉口感更好。
　　茶乡猪养殖联合社聚集了名山区7个乡镇的合作社，今年4月成立，注册地选在了蒙顶山镇，名字里特意突出了“蒙顶山茶乡猪”。周洪均说，全靠区政府支持，授权使用“蒙顶山”的美名，鼓励他们把名山茶叶和生猪养殖这两个特色农业结合起来，打造本地独有的绿色生猪品牌。
　　茶乡猪养殖联合社带领社员在养殖中统一品种、统一饲料、统一标准，“出栏的猪品质好，都可扫码溯源。”周洪均说。

抱团发展利于降本增效、智慧饲养
　　“养一头猪收益能达到四五百元。”这是代云波和社员们的愿景，大家抱团后，确实降低了养殖成本。
　　代云波算了一笔账：专用饲料是委托饲料厂加工的，每吨可省250元，社员养一头猪的饲料成本可降约120元；养殖环节中的防疫、卫生、保险支出，都统一经办，社员省事省钱；社员卖猪也省心，而卖价提升不少，“只要你能达到品牌的统一标准。”
　　融资也不再令人头疼。王华刚说，他家400头猪养8个月，要支出80多万元成本，“全靠社里帮我担保贷款，利息还很低。”
　　产业链还要延伸。代云波说社里正筹建存栏600头能繁母猪的基地，以后仔猪每头500元卖给社员，“社员能节支，社里还能落点利润。”
　　抱团发展也有利于技术推广。在代云波的示范基地，记者在铺满生石灰（消毒防疫）的院子里，看到一个高耸的投料器，连上管道直通猪舍。代云波介绍，它可以装20吨饲料，“喂水喂料全自动。舍里猪粪也是自动掉落、干湿分开。所以养1000头猪只需一个员工。”很多社员也用上了这样的智慧饲养设备，养猪更加绿色、高效。

希望进一步拓宽销售渠道
　　代云波和周洪均最大的担忧，是营销人才不足，拓展市场迫在眉睫。尽管目前销售不愁，还和相关企业签订了“保底收购”的意向合同，但是要想带动养“茶乡猪”的散户有个好收益，必须拓宽销售渠道。
　　茶乡猪养殖联合社的办公小楼有两层，目前正在进行室内改造，打算增设宣传陈列室和电商直播间。社员黄浩告诉记者：“将尽快把直播卖货开起来。”
　　名山区作为全省生猪调出大县，生猪产业发展势头强劲，年出栏生猪55.49万头，能繁母猪存栏3.27万头。该区农业农村局相关负责人告诉记者，当地共有353个农协，其中生猪养殖协会近百个，政府做好引导、监管和科学化管理很重要，将以“茶乡猪”品牌为引领，全力把名山区生猪养殖的招牌擦得更亮。