（四川农村日报全媒体记者 徐灿红 洪瑜）汉源的甜樱桃，成都平原的蔬菜，江安的鳗鱼，高原上的牦牛肉……一年四季，天府大地上鲜货产销不断。农产品一头连着产区，一头连着市场，从产区到市场之间，农产品往往要跨越“山海”，在买卖中完成价值转换，既富了乡村，又甜了市场。 这个过程中会发生什么故事？即日起，本报推出由记者洪瑜、徐灿红联合采写的“洪红甄选”栏目，以四川特色农产品作为观察对象，在其上市时节，深入产区和市场，参与“买卖”之中，关注时代变迁中市场消费喜好的变化，关注“天府粮仓”特色产业的发展趋势，关注特色农产品如何支撑乡村振兴。套袋的“红灯”行走序言“三农”记者从田间到市场 又是一年甜樱桃上市季。作为四川人的心头好，四川甜樱桃上市一个多月以来，已入驻成都大大小小的水果店、批发市场，甚至在农贸市场，随处可见甜樱桃的踪影。 当下，正是汉源甜樱桃上市旺季，今年的甜樱桃品质如何？市场上反馈怎么样？汉源甜樱桃由此进入记者视野，成为此次系列报道的首个观察对象。6月13日，记者走进甜樱桃主产区雅安市汉源县清溪镇，在海拔1600米以上，观察一颗甜樱桃如何红上树梢；跟随冷链物流车，在长途跋涉中，追踪一颗甜樱桃如何“飞驰”到消费者手头；来到成都市的农贸市场，在与消费者的“买卖”互动中，体验一颗甜樱桃如何甜到消费者心头。 为什么选择汉源甜樱桃？发展40多年来，汉源已成为四川甜樱桃最大产区。据汉源县农业农村局有关负责人介绍，今年汉源甜樱桃种植规模达到6.5万亩，产量预计达到3.5万吨。其主栽品种为“红灯”，因套袋后品质更佳，色泽又黑又亮，又被市场赞誉为“黑珍珠”。 来到产区的生产一线，走访果农、走进果园，汉源县清溪镇1600米海拔之上，有着“黑珍珠”之称的甜樱桃“红灯”熟透枝头，向全国市场供应着来自高海拔的一份清甜。在科技支撑下，从低海拔4月底早早成熟上市，到高海拔7月初还能有果可采，汉源甜樱桃上市期延长至两个月以上。 在当地的农贸市场、街头巷尾，4月至6月，甜樱桃是汉源县当之无愧的主角。在清溪镇农贸市场、紧挨果园的马路一侧，果农的庭院中，甜樱桃的销售场景随处可见。从早上6点多到下午6点多，果园里新鲜采摘的甜樱桃，通过当地交易市场、外地游客、电商等渠道，走向全国各地。 跟随冷链物流企业的冷链物流车，记者见证了通过电商渠道发出的甜樱桃，如何通过“快速通道”，在多重科技和政策保驾护航下，在一天时间里从产区顺利抵达消费者手中。 来到成都的农贸市场，记者变身“卖货郎”，亲身体验卖出一份份甜樱桃的过程，试图破解“难以实现甜樱桃自由”的市场密码。 两天时间里，记者深入汉源县甜樱桃生产、流通一线，以及成都的农贸市场，从果农、收购商、电商、物流企业、果贩的多方视角，揭秘一颗甜樱桃如何从树梢甜到消费者心头。“洪红甄选”系列报道从汉源甜樱桃起步，接下来将对四川特色农业产业进行跟踪报道，敬请关注。清溪镇甜樱桃园景象。直击产区升级避雨棚 提升汉源甜樱桃品质 近年来，汉源甜樱桃的市场美誉度不断增加，汉源果农从一颗颗甜樱桃中尝到了甜头。汉源甜樱桃是如何征服日益“挑剔”的消费者的，在品质把控上又做了哪些努力？ 6月13日，记者深入清溪镇甜樱桃园，走访当地农业主管部门、果农，实地感受汉源甜樱桃的品质养成之路。瓶颈甜樱桃难过阴雨关 汉源地处横断山脉北段东缘，谷深岭高，气候垂直变化显著，光热资源丰富，为甜樱桃生长带来所需“积温”以及“梯度成熟”的条件。汉源甜樱桃果实饱满、果味香浓的特点，使其在市场上美誉度逐年上升。 得益于得天独厚的自然禀赋和技术突破，40多年来，汉源甜樱桃产业布局不断在垂直领域拓展。汉源县农业农村局高级农艺师陶世海介绍，汉源甜樱桃从1900米以上的高海拔，逐步拓展到900米左右的中低海拔，甜樱桃成熟期进一步拓宽，从卖一个月到卖两个多月。 今年，汉源甜樱桃生长期间并非一帆风顺。陶世海介绍，今年5月上中旬，海拔1200米左右的区域连续出现阴雨天气，紧接着又出现7至10天的高温天气，“这个时期甜樱桃正处于膨果期，遇水容易导致裂果、烂果，高温又会导致失水，部分果园近八成果受损。” 走访汉源县的甜樱桃果园，记者发现甜樱桃在种植过程中极难管理。在果农眼里，“甜樱桃太娇嫩了，雨多了不行，温度高了低了都不行。” 为了降低雨水对甜樱桃果的影响，近年来，避雨栽培以及套袋技术在汉源甜樱桃种植中普遍推开。即在甜樱桃挂果期，在树上覆盖一层白色薄膜，在果实上套一层纸袋。这一措施，也造就了4月之后汉源漫山遍野白茫茫一片的壮观景象。 但传统的避雨设施的弊端逐渐显现。传统设施比较简陋，遇到雨水多的时候，白色薄膜的积水流下来对树体还是会造成影响，且防风效果较差，容易造成树体损伤。并且操作不方便，需要大量人工。 在部分甜樱桃园中，不少樱桃树上出现裂果现象，有些树体上的白色薄膜已经破损，有些树体顶部还出现了枝叶发黄的症状。陶世海介绍，这些也是覆膜的弊端之一，遇到高温，顶部枝叶可能会被“烧坏”。对策新雨棚护航保品质 清溪镇是汉源甜樱桃的主产区，今年清溪甜樱桃种植规模达2.8万亩，产量达到2万吨，在整个汉源甜樱桃产业中占比达到四成以上。由于清溪镇海拔高，甜樱桃上市时间更晚，当下，汉源甜樱桃以清溪镇出产的为主。 清溪镇镇长曾代松告诉记者，今年清溪镇受气候影响较小，甜樱桃品质得到保障。“目前甜樱桃整体销售已达到四成，价格和去年基本持平，端午节前后是行情高峰，套袋果卖到15—18元/斤，未套袋果卖到14—16元/斤。” 之所以受气候影响较小，与清溪镇在汉源率先采取的一项措施有关。今年，清溪镇的不少樱桃园里都添了一样新设施——一个形似温室大棚的不锈钢结构。据了解，这是当地去年尝试推广的不锈钢避雨大棚，目前已在1500亩果园里推广。 “不同于传统避雨棚只能罩一棵树，这个钢架大棚更高、更大、更牢固，可以同时罩住几十棵树，更好起到避雨作用。”曾代松介绍，钢架大棚比树体高出1米左右，钢架可以用10年以上，覆膜3到4年换一次。 在清溪镇新黎村村民冯芝兰的樱桃园里，记者见到了新式避雨大棚。近4米高的钢架耸立在樱桃园中，钢架与树体之间留有充分的空间，钢架上仅顶部覆有一层蓝色薄膜，四周并无遮挡，与一旁矮小的白色避雨设施形成鲜明对比。冯芝兰正在她的果园里采果，她介绍，今年没受到阴雨影响的甜樱桃品质很好，很多人通过网络下订单，“这两天我们发电商，4斤包邮能卖到128元。” 据了解，新型不锈钢大棚一亩投入成本在1.5万元左右。冯芝兰介绍，传统避雨设施一亩成本在3000元左右，但操作比较繁琐，去年在一部分果园里试了新的避雨大棚，效果好很多。 曾代松说，品控观念在汉源果农中已经深入人心，果农都意识到，只有品质提升、得到市场认可，才有更多的回头客，才能把汉源甜樱桃品牌做起来。
2024-06-25
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