核心提示 种养规模 2024年,泸县稻虾综合种养基地达17万亩(“双稻双虾”3万亩),规模稳居全省首位 资源禀赋 凭借冬季无冻土、春季回温快的气候特点,川南地区的大量冬水田成为小龙虾错峰上市的天然温床 政策支持 四川连续4年在省委一号文件中部署稻渔综合种养,《“十四五”渔业发展推进方案》明确新增40万亩稻渔综合种养 (四川农村日报全媒体记者 洪瑜 文/图)秋日的川南,稻香虾肥。9月29日,在巴蜀鱼米之乡泸县玄滩示范区,沉甸甸的稻穗随风轻摆。随着几名农户俯身合力提起虾笼,数十只挥舞着蓝青色长螯、体态健硕的罗氏沼虾跃出水面,农户脸上洋溢着丰收的喜悦。 “瞧这规格,平均每只一两多!”养殖大户老王抹去额角的汗珠,语气里满是自豪。当天,全国农渔循环种养高质量发展推进会在此举行。农业农村部及渔业渔政管理局、中国水产科学研究院、全国水产技术推广总站,以及天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江等20余个省(直辖市、自治区)的渔业主管部门负责人齐聚泸县,深入田间地头,共同探寻“一水两用、一田双收”的产业致富路。泸县稻渔综合种养基地航拍图。泸县融媒体中心供图在泸县看什么?与时间赛跑“双稻双虾”抢农时争效益 眼下,正是泸县罗氏沼虾集中上市的季节。每天清晨,泸县海牧专业合作社理事长高大伦都与农户一起捕虾、运虾、卖虾,忙得脚不沾地。“最近零售价每斤 65 元,每天能卖出3000到5000斤。”高大伦说。 这“水中黄金”何以成为农户的“宝贝疙瘩”?答案藏在一场贯穿全年的“农时赛跑”中。 泸县乡村振兴发展促进中心副主任郑盛霞道出关键:“我们4月栽插中稻后投放罗氏沼虾,7 到 10 月持续上市;10月再生稻收割后,向稻田投放小龙虾虾苗,之后利用气候优势养殖小龙虾,实现小龙虾在春节前后至清明前后上市。” 这一环环相扣的接力模式,被称为“双稻双虾”(中稻+再生稻、小龙虾+罗氏沼虾)种养模式。其核心在于“错峰”二字。高大伦点明了其中的经济账:“我们收罗氏沼虾的同时,已在为小龙虾投苗做准备。今年的第一批虾苗已经成功孵化,目标很明确——让小龙虾抢在春节前上市,那时价格能翻番!” 时间与空间的精准衔接,让同一块田实现“四季无闲、效益叠加”。“双稻双虾”养殖模式成功入选全国水产技术推广总站开展的“基层水产技术推广体系改革与建设”典型案例。据悉,该模式可亩产中稻1000斤、再生稻300斤、小龙虾200斤、罗氏沼虾150斤。 2024年泸县稻虾综合种养基地达 17 万亩(“双稻双虾”3万亩),规模稳居全省首位,已经形成一套可复制、可推广的“泸县经验”。 值得一提的是,为确保小龙虾苗种繁育,泸县还配套建设了工厂化的育苗中心,配套循环水系统,可精准控制环境温度、溶氧等关键参数,为高效可控的育苗生产提供了坚实保障。稻虾基地里养殖的罗氏沼虾四川有何禀赋?独辟蹊径冬水田带来好效益 现场调研中,泸县稻渔综合种养的独特路径,引发各省代表热烈讨论。与传统水产大省相比,四川何以走出一条特色之路? 据了解,四川稻渔综合种养以小龙虾为主打品种。若论产量,湖北、安徽等主产区优势明显——2024年湖北小龙虾产量占全国四成以上。有代表坦言:“单比产量,湖北足以‘吊打’全国大多数省份。” 四川的突破点在哪里?“靠差异化竞争,打时间差。”四川省水产局产业发展处处长徐垚峰直言。川南地区的泸州、内江、宜宾、自贡、资阳等地,拥有大量冬水田资源。这些昔日冬季的“低效田”,凭借冬季无冻土、春季回温快的气候特点,反而成为小龙虾错峰上市的天然温床,养出小龙虾“物以稀为贵”独占市场。 据悉,湖北、安徽等产虾大省的小龙虾集中在夏季上市,而四川每年春节前后至清明期间上市的小龙虾(四川早虾),可以躲避湖北、安徽等小龙虾主产区夏季大量出虾造成的市场竞争。 泸县稻虾种植户左超印证了这一优势:“我们的早春虾大多空运至江浙沪粤,每斤卖到五六十元,最高上百元,效益非常可观,而夏季卖虾,每斤价格可能只能卖到10元左右。” 外省能否复制四川早虾经验?陕西省农业农村厅渔业渔政局二级主任科员王启龙坦言:“秦岭以北温度过低,苗种也跟不上,不具备发展早虾的条件。”另外,即便依靠大棚加温等方式,调节小龙虾上市周期,也难免增加成本,无法与四川竞争。 效益背后,四川始终守住“稳粮”底线。徐垚峰强调:“所有模式必须确保水稻稳产增产。”数据显示,四川稻渔区水稻亩产稳定在1000斤以上,真正实现“以渔稳粮、生态双赢”。综合亩产值超 5000 元,农户亩均增收2000元以上。未来路径何在?建圈强链迈向千亿级产业蓝图 产业势头良好,四川如何实现从大到强的跨越?政策层面,四川连续四年在省委一号文件中部署稻渔综合种养,《“十四五”渔业发展推进方案》明确将新增40万亩稻渔综合种养,构建以成都平原稻渔休闲农业种养区、川南稻虾产业带、川东稻蟹产业带为核心的“一区两带”格局。 2023 年以来,省级财政投入 1.4 亿元建设川南早虾产业集群,覆盖宜宾、泸州、内江、自贡川南4市6县,推动川南早虾产业迈向规模化、组织化、特色化。数据显示,2024年,全省小龙虾产量达10.4万吨,全国排名第六,增速达 24.39%,发展势头迅猛。 另外,根据已印发的《水产千亿产业建圈强链培育方案》,四川将通过“延链、补链、强链”,全面提升产业韧性与价值。 一方面,四川将推动加工升级,延长产业链。四川将新建5个加工基地,大力发展即食虾、冷冻预制菜等精深加工产品,推动从“卖原料”向“卖产品”转型。同步建设45个区域水产品集散中心,畅通“田间—餐桌”快速通道。 另一方面,四川将推进主体培育,激发产业活力。通过实施新型经营主体培育行动,培育3200余家家庭农场、专业合作社等主体成为产业中坚。另外还将新建160余个稻渔休闲基地,构建“观光—体验—消费”融合模式,开辟“农业+”增收新空间。 在技术支撑方面,依托省水产研究所、四川农业大学等科研单位,四川已组建4个区域性稻虾产业研究院。未来将集中开展品种选育、模式适配等关键技术攻关。同时,全省通过遴选水产、水稻、植保等领域专家,组建省级水产科技服务团,实现主产区域技术指导全覆盖,为产业可持续发展注入强劲动力。